大年十四也热闹[第3页/共3页]

这边锅里的甲鱼已经炒到关头时候，不能停火。就在老李担忧的时候，曹姐拿着一把新奇的葱跑了出去。老李松了口气，接过葱敏捷撒进锅里。顿时，葱香四溢，异化着甲鱼的美味和辣椒的辣味满盈开来。

“青椒的暗香、螺蛳的鲜美和鸡蛋的嫩滑相互融会，这道菜也是不容错过。”老李说道。

与此同时，胡徒弟也来到了小酒馆，他点了一份沙锅韭香软兜和酱香山胗肚片。

“韭香的清爽和鳝鱼的鲜美相互融会，这道菜但是胡徒弟的最爱。”老李讲授道。

第三十四章：干锅葱香甲鱼——香辣的碰撞

“老李，明天客人可真多啊！”阿芳一边帮手传菜，一边笑着说道。

接着，老李开端筹办干锅葱香甲鱼。他将甲鱼措置洁净，切成块。然后，在锅中插手大量油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再插手甲鱼块，大火翻炒。

“没事儿，曹姐，我还能撑得住。”老李笑着摆了摆手。

第三十一章：繁忙的节拍

第三十三章：玉米豉汁排骨——苦涩的引诱

#### 第三十六章：老李的保举菜

另有一道特性配菜——青椒螺蛳炒鸡蛋。

“是啊，每年大年十四都是如许，大师图个热烈。”老李笑着回应，手上的行动却涓滴不慢。

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“甲鱼的鲜美和辣椒的香辣相互碰撞，再加上葱的暗香，这道菜但是张哥的另一个心头好。”老李说道。老李正翻炒着甲鱼块，俄然发明葱不敷用了。他眉头一皱，朝着内里喊：“阿芳，快看看另有多少葱，这甲鱼没葱可不可。”阿芳仓猝跑去检察，返来讲：“老李，葱就剩一点了，估计不敷。”老李有点焦急，这时候曹姐说：“我记得前面小菜园里仿佛另有些葱，我去拔点儿来。”曹姐仓促跑到前面菜园。

老李先将排骨焯水，去除血沫。然后，他在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香。接着，他将排骨放入锅中煎至金黄，再插手玉米段、豉汁、酱油、糖和适当的水，盖上锅盖，小火慢炖。

几分钟后，锅盖揭开，浓烈的香气扑鼻而来。玉米豉汁排骨光彩红亮，排骨酥烂入味，玉米苦涩适口，令人垂涎欲滴。老李将玉米豉汁排骨装盘，阿芳从速端出去给张哥送去。张哥闻到香味，眼睛立马亮了起来，迫不及待地夹起一块排骨放进嘴里。“嗯，还是这个味儿，老李的技术真是一绝啊。”张哥满足地赞叹着。其他客人听到这话，纷繁投来猎奇的目光。方才阿谁年青人大声喊道：“老板，给我也来一份这玉米豉汁排骨。”