茶油老姜炒土鸡[第3页/共4页]

“吊锅雄鱼头，鱼头鲜嫩，汤汁浓烈，是一道非常甘旨的湖南菜。”老李说道。

因而，大师纷繁表示情愿尝试一下这几道菜。未几会儿，一道道披发着诱人香气的湖南特性菜便上桌了。大师迫不及待地动筷，一时候，小酒馆里尽是赞叹声。

“特性血鸽肉，肉质鲜嫩，味道浓烈，是一道非常受欢迎的湖南菜。”老李说道。

**盐水花生**

老李将鸭舌措置洁净，用盐、料酒和姜片腌制半晌。在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和孜然爆香，再插手鸭舌，大火翻炒。

#### 第一百二十三章：老王头的点单

吴教员是位儒雅的西席，他老是喜幸亏凌晨喝点小酒，吃点平淡又甘旨的菜肴。明天，他点了一份耳背爆鸡蛋干。

#### 第一百二十二章：老刘的点单

老李将肥肠措置洁净，切成段。在沙锅中插手净水，放入肥肠，插手姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

**小炒黄牛肉**

**2. 孜然口味鸭舌**

“这剁椒豆豉明白叼真是辣得够味，鱼肉还这么嫩。”老王头边吃边说。

“吴教员，您的耳背爆鸡蛋干顿时就来。”老李笑着说道。

老李将花生米洗净，放入锅中，插手净水、盐和花椒，大火煮沸后转小火煮熟。

“盐水花生，咸香适口，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李说道。

“老王头，您的捞汁墨鱼仔和盐水花生顿时就来。”老李笑着说道。

**8. 狗肉煨牛鞭花**

“沙锅腊鸡肉，腊香浓烈，肉质紧实，是一道非常具有特性的湖南菜。”老李说道。

**土鳝鱼炖五花肉**

**10. 茶油老姜炒土鸡**

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老李将土鸡措置洁净，切成块。在锅中插手少量油，放入姜片和茶油爆香，再插手鸡块，大火翻炒。然后，插手酱油、糖、盐和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。世人听了老李的保举，眼睛都亮了起来。陈嫂子率先开口：“老李啊，听起来都很不错呢，不过这狗肉煨牛鞭花可有点特别，之前没如何吃过近似的组合，真有你说的那么好吃？”

“老刘，您的小炒黄牛肉和粉蒸排骨顿时就来。”老李应道。

老李将排骨洗净，切成段，用盐、酱油、料酒、糖、蒜末和米粉腌制半晌。然后，将排骨放入蒸笼，大火蒸熟。

#### 第一百二十一章：吴教员的点单

**粉蒸排骨**

老李将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制半晌。在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手牛肉片，大火翻炒至变色，捞出备用。

“老李，明天气候不错啊！”老王头笑着说道，手里已经端起了一杯酒。