茶油老姜炒土鸡[第2页/共4页]

**土鳝鱼炖五花肉**

老李将雄鱼头措置洁净，斩成两半。在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手鱼头，小火煎至金黄。然后，插手酱油、糖、盐和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。

老李将狗肉和牛鞭花别离措置洁净，切成块。在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手狗肉和牛鞭花块，大火翻炒。然后，插手酱油、糖、盐和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。

“狗肉煨牛鞭花，味道奇特，营养丰富，是一道非常具有特性的湖南菜。”老李说道。

第一百二十章：凌晨的热烈

**2. 孜然口味鸭舌**

老李将血鸽措置洁净，切成块。在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手血鸽块，大火翻炒。然后，插手酱油、糖、盐和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。

因而，大师纷繁表示情愿尝试一下这几道菜。未几会儿，一道道披发着诱人香气的湖南特性菜便上桌了。大师迫不及待地动筷，一时候，小酒馆里尽是赞叹声。

“沙锅腊鸡肉，腊香浓烈，肉质紧实，是一道非常具有特性的湖南菜。”老李说道。

“陈嫂子，您的土鳝鱼炖五花肉和酸菜小笋炒青豆顿时就来。”老李应道。

凌晨六点，天刚蒙蒙亮，老李小酒馆已经热烈不凡。阳光透过窗户洒在桌子上，映照着客人们脸上的笑容。老王头、老刘、陈嫂子、吴教员等几位常客早已坐在桌旁，开端了他们一天的早酒光阴。

“沙锅原味肥肠，肥肠软糯，原汁原味，是一道非常受欢迎的湖南菜。”老李说道。

**1. 小刀豆**

“是啊，如许的气候最合适喝点小酒，吃点好菜。”老李笑着回应，一边忙着给客人们倒酒。

看到客人们吃得高兴，老李决定再保举几道湖南风味的下酒菜。

#### 第一百二十五章：老李的湖南菜保举

**3. 剁椒豆豉明白叼**

老李将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制半晌。在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手牛肉片，大火翻炒至变色，捞出备用。

老王头是位诙谐的老者，他老是喜好点一些奇特的菜肴。明天，他点了捞汁墨鱼仔和盐水花生。

老李将花生米洗净，放入锅中，插手净水、盐和花椒，大火煮沸后转小火煮熟。

吴教员是位儒雅的西席，他老是喜幸亏凌晨喝点小酒，吃点平淡又甘旨的菜肴。明天，他点了一份耳背爆鸡蛋干。

老李将牛油毛肚洗净，切成丝。在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手牛油毛肚丝，大火翻炒。然后，插手盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀。