自贡坝坝宴[第5页/共5页]
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- 将青菜放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分，铺在大碗底部备用。
- **重视事项**:
1. **措置五花肉**:
- 另起一锅，插手适当食用油，烧至冒烟。
---
- 插手蒸肉粉拌匀。
- **选料**:
#### 1. **烧白**
- 红薯或土豆
- 红豆沙
- 笋干
- 鸡精：适当
- 小火炖煮20分钟，至鱼肉入味。
- 浇油时要谨慎，制止烫伤。