热拌芥末鱿鱼[第7页/共7页]

**特性：** 热拌芥末鱿鱼口感爽利，芥末的辛辣与鱿鱼的鲜美完美连络，是一道非常开胃的凉菜。

- 油 适当

- 油 适当

- 盐 适当

**烹调体例：**

**烹调体例：**

- 螺蛳肉 200克

2. **焯水**：锅中烧开水，将鳝鱼段焯水，捞出沥干水分。

#### 3. **咸鱼蒸腊肠**

那群年青人中的一个突发奇想，发起停止一场小酒馆美食评比活动，获得了大师的呼应。因而，每个门客都当真咀嚼着各道菜，小声会商着。颠末一番比赛，终究热拌芥末鱿鱼以其奇特的口感获得了冠军。老李笑得合不拢嘴，他晓得，小酒馆的名声将会跟着这些旅客传得更远。小酒馆内又是一片欢声笑语，夸姣的氛围持续伸展着。

#### 13. **豆豉蒸排骨**

- 油 适当

- 笋丝 50克

- 姜末 适当

- 料酒 2汤勺

#### 2. **蒜蓉海苔生蚝**

老李的小酒馆里，满盈着各种菜肴的香气，老客人们一边咀嚼着甘旨的菜肴，一边喝着老酒，谈天说地，享用着这夸姣的凌晨光阴。老李的厨艺和对食材的用心，让每一道菜都充满了家的味道，也让这个小酒馆成为了大师心中最暖和的港湾。

**食材筹办：**