肥肠芋儿鸡[第1页/共4页]

【中午正】

- 听觉：菜刀剁肉声 vs 火车汽笛声

陈嫂子举着火油灯在后院搜索，俄然在柴堆里摸到个铁皮盒。她借着月光翻开，照片上穿长衫的男人搂着穿旗袍的女子站在酒馆门前——那清楚是三十年前失落的王幺妹父亲！

- 亥时：肥肠芋儿鸡作为压轴菜，用于家属集会或和解场合，王幺妹通过菜肴通报家属传统，对抗战期间的对峙。

3. 家属秘辛：

我用贩子炊火气重构《酒旗巷》，以四道新菜串连家属秘辛与抗战烽火。以下是融入川渝麻辣暗码的续写：

- 肥肠芋儿鸡的"防浮泛女儿红"代表乱世中的生命持续

最后，确保每道菜的描述不但揭示烹调过程，还隐含人物感情和期间抵触，比方用“姜葱炒蟹”中的姜葱意味刘嫂子的坚固，蟹肉的鲜美表示她对家庭的巴望；“肥肠芋儿鸡”的肥肠代表糊口的艰苦，芋儿的绵软意味家庭的暖和。

当陈嫂子把铁皮盒里的照片烧成灰烬时，火光在她脸上跳动，恍忽间与三十年前王幺妹母亲在火法场上的身影堆叠。王幺妹摸出包在油纸里的牛骨刀，在焦黑的案板上刻下"家破人亡"四个字——就像当年父亲在避祸路上刻在船板上的那样。窗别传来野狗哭泣，远处火车的汽笛声撕破夜空，而灶台上的肥肠芋儿鸡还在咕嘟咕嘟冒着泡。

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龟儿子从屋顶吊下个酒坛："我窖了三年的高粱酒，专门用来给茅斯鸡提味！"他对劲洋洋地举起酒坛，陈嫂子抄起菜刀就要砍："我看你是想当街醉倒！"

后厨俄然飘来烟熏味。刘嫂子抱着竹篓哼小调："茅斯鸡要熏三天三夜..."话音未落，陈嫂子举着火油灯冲出去："又在搞歪门正道！"她翻开遮布，瞥见整只鸡裹着柏树枝在熏炉里冒烟。

早上六点小酒馆只要我们三小我，能够是早上风有点大太冷的原故吧，明天点了，姜葱炒蟹、鱼鲜胡豆、茅斯鸡、肥肠芋儿鸡。还是老端方一壶老酒必须加热的喝才行，明天菜上的非常快，不一会姜葱炒蟹就上来了曹姐看着这盘姜葱炒蟹，眼睛放光，率先动筷夹起一块蟹肉放入口中，边嚼边赞道：“嗯，这蟹炒得入味儿，老李的技术还是一如既往的好。”吴教员也跟着尝了尝，点头表示附和。这时，鱼鲜胡豆和肥肠芋儿鸡也上桌了。我号召着大师趁热吃，几杯热酒下肚，大师的话匣子就翻开了。正聊得鼓起时，茅斯鸡却迟迟没上桌。我们叫来伴计扣问，伴计一脸歉意地说：“几位姐姐，真是不美意义，茅斯鸡本日蚀材筹办不敷，没法做了。”大师虽有些绝望，但也没过量计算。毕竟桌上的菜已充足丰富。接着，话题从家长里短转到了街坊邻里的新奇事。曹姐奥秘兮兮地提及隔壁街新开了一家戏园子，内里的角儿唱念做打样样精通，大师便筹议着找个日子一起去瞧瞧，在一片欢声笑语和举杯声中，这一壶热酒就喝完了，我发起再温一壶老酒，吴教员点的香辣回锅肉来了吴教员夹起一块回锅肉放进嘴里，嚼了几下后眼睛一亮，说道：“这回锅肉做得真隧道，辣而不失本来的香味。”我和曹姐听了也赶快伸筷子尝了起来。合法我们吃得欢畅的时候，陈嫂子端着一盘刚出锅的糖油果子走过来，笑着说：“姐妹们，这是刚做好的糖油果子，你们尝尝。”那糖油果子光彩诱人，披发着甜香。我先伸手拿了一个咬下一口，酥脆苦涩的口感刹时充满口腔，忍不住夸奖：“陈嫂子，你这糖油果子做得绝了。”曹姐和吴教员也纷繁尝了起来，一边吃一边夸。这时，内里的风仿佛小了些，阳光透过窗户洒在桌子上，照得盘中的菜肴更加诱人。我们几个一边咀嚼美食，一边打算着下次相聚的时候和要尝试的新菜品，还相互打趣说可不能因为看角儿而忘了喝酒用饭这件大事，笑声在小酒馆里回荡着。很快这壶酒也差未几了，吴教员话也多了起来，陈嫂子更是喝的满脸通红，我也是喝的微醉，话闸门就开端翻开了，我开端报告那些曾经听闻的酒故事。从当代侠客在塞外堆栈喝酒高歌，讲到民国期间文人骚人在酒坊议论家国天下。陈嫂子听得出神，眼睛一眨不眨。