肥肠芋儿鸡[第3页/共4页]

【辰时初】

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此时门帘别传来汽车引擎声。穿美军礼服的翻译官举着望远镜张望："传闻你们这儿有道'海底火山'？"他指着菜单上的鱼鲜胡豆，"我要二十份！"

- 肥肠芋儿鸡的"防浮泛女儿红"代表乱世中的生命持续

- 茅斯鸡的"桂花酿"意味被烽火间断的家属影象

- 听觉：菜刀剁肉声 vs 火车汽笛声

- 中午：鱼鲜胡豆的烹调过程中，食材不敷导致幺师弟与刘嫂子争论，突显期间背景下的物质困难。

我说着说着，想起了小时候爷爷酿酒时的景象，不由眼眶有些潮湿。“我爷爷酿的酒啊，那才叫一个香，可惜再也喝不到喽。”曹姐拍了拍我的肩膀安抚道：“莫伤感，咱现在喝的酒也不差。”

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今儿气候不错就是风有的大，约了老相好曹姐，吴教员，去老李小酒馆喝点小酒，摆龙门阵。

接下来，考虑每道菜的特性：

- 嗅觉：熏鸡的柏木香 vs 防浮泛的霉味

刘嫂子手一抖，姜片砸在青花瓷盘上："你男人在船埠扛包磨破的肩膀，总得补补！"话音未落，龟儿子提着两桶活蟹从后门溜出去，蟹钳子在木梯上刮出刺啦声："刘妹子，我给你捎了洋船埠最新奇的梭子蟹！"

- 美军翻译官的呈现折射抗战末期的国际援助

3. 家属秘辛：

当陈嫂子把铁皮盒里的照片烧成灰烬时，火光在她脸上跳动，恍忽间与三十年前王幺妹母亲在火法场上的身影堆叠。王幺妹摸出包在油纸里的牛骨刀，在焦黑的案板上刻下"家破人亡"四个字——就像当年父亲在避祸路上刻在船板上的那样。窗别传来野狗哭泣，远处火车的汽笛声撕破夜空，而灶台上的肥肠芋儿鸡还在咕嘟咕嘟冒着泡。

后厨俄然飘来烟熏味。刘嫂子抱着竹篓哼小调："茅斯鸡要熏三天三夜..."话音未落，陈嫂子举着火油灯冲出去："又在搞歪门正道！"她翻开遮布，瞥见整只鸡裹着柏树枝在熏炉里冒烟。

1. 姜葱炒蟹：凡是姜葱味浓，蟹肉鲜美。能够设想为刘嫂子为龟儿子筹办的菜肴，表达她的体贴，但被陈嫂子曲解。

刘嫂子踮脚从房梁取下浸了三年的姜缸子，酸辣味惊醒了打盹的幺师弟。"莫要躲躲藏藏的！"陈嫂子叉腰撞开门，"又在做姜葱炒蟹？"

早上六点小酒馆只要我们三小我，能够是早上风有点大太冷的原故吧，明天点了，姜葱炒蟹、鱼鲜胡豆、茅斯鸡、肥肠芋儿鸡。还是老端方一壶老酒必须加热的喝才行，明天菜上的非常快，不一会姜葱炒蟹就上来了曹姐看着这盘姜葱炒蟹，眼睛放光，率先动筷夹起一块蟹肉放入口中，边嚼边赞道：“嗯，这蟹炒得入味儿，老李的技术还是一如既往的好。”吴教员也跟着尝了尝，点头表示附和。这时，鱼鲜胡豆和肥肠芋儿鸡也上桌了。我号召着大师趁热吃，几杯热酒下肚，大师的话匣子就翻开了。正聊得鼓起时，茅斯鸡却迟迟没上桌。我们叫来伴计扣问，伴计一脸歉意地说：“几位姐姐，真是不美意义，茅斯鸡本日蚀材筹办不敷，没法做了。”大师虽有些绝望，但也没过量计算。毕竟桌上的菜已充足丰富。接着，话题从家长里短转到了街坊邻里的新奇事。曹姐奥秘兮兮地提及隔壁街新开了一家戏园子，内里的角儿唱念做打样样精通，大师便筹议着找个日子一起去瞧瞧，在一片欢声笑语和举杯声中，这一壶热酒就喝完了，我发起再温一壶老酒，吴教员点的香辣回锅肉来了吴教员夹起一块回锅肉放进嘴里，嚼了几下后眼睛一亮，说道：“这回锅肉做得真隧道，辣而不失本来的香味。”我和曹姐听了也赶快伸筷子尝了起来。合法我们吃得欢畅的时候，陈嫂子端着一盘刚出锅的糖油果子走过来，笑着说：“姐妹们�