盐葱牛肋条[第3页/共3页]

- 味觉哲学：吴教员大要品酒论菜，实则暗中记录着每种食材背后的文明暗码，他将在《蜀味考》中记录老李酒馆的"；二十四骨气宴"；

- 杯盏春秋：吴教员用《随园食单》佐酒，刘嫂子讲着婆媳和好的家常理，老王头醉眼昏黄间哼起跑调的川剧。酒馆里升腾的不但是酒香，更是人间百态的炊火气。

- 古法传承：曹姐带来的郸县豆瓣埋没线索，她的父亲曾是民国期间的"；豆瓣帮"；传人，这个奥妙将揭开古镇餐饮业百年风云

"；梆——"；老榆木门轴收回千大哥树的感喟。第一个客人是杀猪匠老王头，他肩上还沾着未洗净的猪毛，手里提着个豁口陶罐。"；老李头，昨儿剩的蹄髈，给你煨了三个时候。"；罐子一开，浓烈的酱香混着酒糟味劈面而来，惊醒了趴在柜台上的狸花猫。

暮色染红青石板时，最后一名客人——穿蓝布衫的教书先生——抱着诗集拜别。老李关上吱呀作响的木门，望着天涯归巢的鸦群，摸出块冷掉的蹄髈。月光透过瓦缝漏出去，在他尽是老茧的手掌上，映出那些辣椒与蒜瓣交叉的纹路，就像光阴在川西坝子上刻下的年轮。

- 灶台乾坤：老李的厨房藏着三口铸铁锅，青椒炒肉在烈火中翻飞，蒜泥白肉在红油里沉浮，麻婆豆腐在勾芡中绽放。每道菜都固结着三十年工夫淬炼的厨艺精华。

我看着面前热气腾腾的盐葱牛肋条，牛肉被煎得恰到好处，葱香与肉香相互融会，光彩诱人极了。我迫不及待地夹起一块放入口中，牛肉鲜嫩多汁，咸香的味道刹时在味蕾上炸开，每一丝纤维都披发着诱人的滋味。再抿上一口蒸好的老酒，温热的酒液顺着喉咙流下，暖到了心底，遣散了凌晨的些许凉意。

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正吃得满足时，酒馆的门被“砰”地推开，一个气喘吁吁的年青人冲了出去。他环顾了一圈，径直朝我跑来，“可算找到您了，您买的彩票还没去兑奖吧，明天但是最后一天啊，”我的心猛地一紧，放下筷子，酒也顾不上喝了，起家就跟着年青人仓促分开。这一顿本来舒畅的早餐，就这么被这突如其来的好动静打断了。

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