柠蒙干煎鸡[第1页/共3页]

深夜，当最后一名客人分开，老李扑灭了三盏长明灯。灯光透过雕花木窗，在墙上映出无数道影子——有提着酒葫芦的诗客，有佩着刀的镖师，另有捧着经卷的和尚。他们的影子在墙上堆叠，垂垂化作当代商队、驿站烽火、茶马蹄印，终究会聚成一条蜿蜒向远方的金线。

不一会儿，老板老李就端着热气腾腾的柠檬干煎鸡上来了，金黄的鸡肉泛着诱人的光芒，柠檬的暗香模糊飘散。“客长，您点的柠檬干煎鸡，另有您要的蒸酒。”老李笑着将酒壶也放在桌上。我迫不及待地夹了一块鸡肉放进嘴里，鸡肉外酥里嫩，柠檬的酸甜恰到好处地中和了鸡肉的油腻，口感非常美好。我又端起酒杯抿了一口蒸酒，醇厚的酒香在口中散开，暖意刹时传遍满身。

- 茶马暗道：吴先生发明的莲斑纹标记，牵涉出明朝"；永乐通宝"；在西南地区的畅通秘辛，而老李的酒馆恰是当代商队通报谍报的节点

明天气候不错去老李小酒馆喝点小酒，明天点的柠檬干煎鸡，一壶老酒必须滴是蒸的--

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晨雾裹着青石板的湿气漫进酒馆，老李摩挲着灶台上那块被油浸得发亮的乌木砧板。昨日刚刻下的"；忌姜"；二字已经有些恍惚，他取出包着麻布的凿子，在"；曹"；字中间添了道新月状的刻痕——这是曹姐昨日特别叮咛的，桂花糖醋里少放半分姜末。

柠蒙干煎鸡

- 南诏遗韵：曹姐身上的南诏国公主血脉逐步觉醒，她带来的柠檬草实为医治瘴气的圣药，将在后续瘟疫事件中挽救古镇百姓

灶台上的三眼紫铜锅咕嘟作响，老李揭开东面那口锅的笼屉，金黄油亮的鸡皮正泛着虎魄光芒。这是他改进的"；黄焖八珍鸡"；，用三十年陈的郫县豆瓣酱浸了整夜，佐以汉源贡椒、青城山椒，最妙的是在收汁时添了半盏女儿红。"；王徒弟来得巧，今早的鸡恰好配你送的跑山椒。"；

老李眼睛一亮，将晒干的柠檬草撒入西面那口铁锅。这是他新揣摩的"；柠檬干煎鸡"；，用云南建水的铜锅慢煎，鸡皮要煎得酥若蝉翼，最后淋上十年陈的柠檬蜜。"；曹女人可知，这柠檬原是汉武帝西域求得的贡品？"；他边说边将鸡块翻面，金黄的鸡皮在热油里伸展成一片片花瓣。

"；梆——"；木门轴的嗟叹惊醒了打盹的狸花猫。杀猪匠老王头肩头搭着退色的靛蓝褡裢，腰间别着的剔骨刀在晨光里泛着寒光。"；老李头，昨儿宰的跑山鸡，给你留了最肥的那只腿！"；陶罐里飘出的香气让窗棂上的露水都打了旋儿。