喝小酒讲酒故事[第1页/共4页]

第四章：泸州老川菜的奇特魅力

下酒菜二：宫保鸡丁

明天气候不错约老金去老李小酒馆喝点小酒，

米皮卷各种蔬菜的米皮卷，更是将新春的朝气与生机揭示得淋漓尽致。黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，香菜切碎，包裹在柔嫩的米皮中，仿佛是大天然的奉送。每一口都能咀嚼到蔬菜的清爽与米皮的柔韧，令人回味无穷。

顺德鱼生，这道菜在陈嫂子的手中更是抖擞出新的朝气。银丝般的鱼片在姜葱碟上伸展如蝶翼，勾起门客们关于故乡的回想。陈嫂子用家传技法烹制顺德鱼生，每一片鱼片都薄如蝉翼，口感鲜美，令人沉醉。

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在这酒馆里，邻里之间的交谊如同陈大哥酒，愈久弥新。每当夜幕来临，老李小酒馆便成了街坊四邻的堆积地。大师围坐在一起，谈天说地，分享着相互的喜怒哀乐。

第五章：赤水河边的江湖情怀

下酒菜二：顺德鱼生

下酒菜一：开水白菜

陈嫂子，这位酒馆的灵魂人物之一，她的绝活便是酿鲮鱼。鲮鱼肉质细致，颠末陈嫂子的巧手烹制，更是甘旨非常。她将鲮鱼肉剁成肉馅，插手调料搅拌均匀，再塞入鲮鱼腹中，蒸制而成。这道菜鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

第三章：陈嫂子的绝活与匠心传承

豆花骨头，这道菜在老李小酒馆里也颇受欢迎。豆花鲜嫩爽滑，骨头炖得酥烂入味，汤汁浓烈鲜美，令人回味无穷。这道菜不但味道鲜美，更寄意着团聚与完竣，深受门客们的爱好。

第二章：三文鱼的诗意与远方

川喻大山深处，千年古镇如一名甜睡的老者，喧闹地守望着光阴的变迁。而在这古镇的一隅，老李小酒馆的铜门环被晚风悄悄叩响，仿佛在诉说着一段段尘封的旧事。老李，这位年逾六旬的白叟，便是这酒馆的灵魂人物。他的厨艺，如同一坛陈大哥酒，越品越有味。

川喻大山里的千年古镇，承载着无数人的影象与感情。而在这古镇的一隅，老李小酒馆用它的炊火气味与美食故事，暖和着每一王谢客的心灵。不管是手磨豆腐的细致，还是三文鱼切条的精美，亦或是酿鲮鱼的匠心，每一道菜都包含着老李与曹嫂子的心血与感情。恰是这些浅显而又夸姣的刹时，构成了古镇奇特的风景线，让人流连忘返。

下酒菜一：酿鲮鱼

水煮牛肉，这道川菜中的典范之作，在老李的手中更是抖擞出新的朝气。牛肉片滑嫩适口，辣椒与花椒的香气交叉在一起，令人垂涎欲滴。正如前人所言：“食色，性也。”这道菜不但满足了味蕾，更让人感遭到糊口的夸姣。

在这酒馆里，不但有美食，更有故事。老李常常在酒馆里报告那些产生在千年古镇的古怪故事，让门客们在咀嚼美食的同时，也能感遭到古镇的奇特魅力。