沈阳夜市大排档[第2页/共2页]

### 2. 炒焖子

- **特性**: 鱿鱼在铁板上煎烤，配以特制的酱料，口感鲜嫩多汁，酱料的香味浓烈。

### 3. 烤豆皮

- **特性**: 沈阳被称为“鸡架之城”，鸡架的做法多样，包含烤鸡架、拌鸡架、炸鸡架等。鸡架以其奇特的酸甜口味和丰富的调料而遭到欢迎。

- **特性**: 烤豆皮在烤制前用酱料腌制，烤好后再次刷酱，味道浓烈，是夜市上常见的甘旨小吃。

### 4. 烤生蚝

- **烤串**:

- **特性**: 面筋颠末腌制后，在炭火上烤制，刷上特制的酱料，口感筋道，味道浓烈。

- **烹调体例**: 鱿鱼在铁板上煎烤，配以特制的酱料。铁板的温度使得鱿鱼的口感鲜嫩多汁，酱料的香味浓烈。

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- **麻辣香锅**: 这道菜以其丰富的食材和浓烈的麻辣味而着称，凡是包含各种蔬菜、肉类和海鲜。

- **烤生蚝**:

沈阳夜市以其丰富多样的特性小吃而闻名，以下是一些必尝的特性小吃：

### 10. 沈阳老字号小吃

#### 1. 沈阳夜市招牌菜

总结

### 9. 烤面筋

- **烹调体例**: 面筋颠末腌制后，在炭火上烤制，刷上特制的酱料，口感筋道，味道浓烈。

- **保举**: 玖福记拌鸡架、闫家炸鸡架。

### 5. 烤腰子

- **炒焖子**: 这是一道在沈阳夜市非常受欢迎的小吃。焖子是用淀粉制成的，凡是与特制的酱料一起炒制，口感软糯，香而不腻。

- **烤鸡架**: