巢湖特色菜[第3页/共4页]

- 鱼茸：100克

- **步调**：

- 待汤汁浓稠时，插手葱段翻炒均匀便可。

#### 第三章：山珍野味

**野蘑菇**，是黄山丛林的奉送，种类繁多，味道鲜美。搭配上野兔肉，炖煮出一道隧道的山珍野味。

好的！插手黄山特性菜如石鸡、野货和山珍后，文章将更加丰富，不但涵盖黄山的天然景观，还能深切摸索本地奇特的食材和烹调体例。以下是点窜后的版本：

3. **收汁与咀嚼**：

3. 煮沸水后，将鱼块放入锅中煮熟，调味后便可食用。

1. 泥鳅措置洁净，备用。

- 热锅插手适当的油，放入姜片、蒜瓣炒香。

黄山，不但是一个旅游胜地，更是一个美食天国。在这里，我找到了心灵的安好和味蕾的满足。但愿每一个来到黄山的人，都能像我一样，感遭到这片地盘的奇特魅力。不管是黄山的奇松、怪石、云海，还是徽州的美食，都将成为我心中永久的影象。

2. 用山芋粉拌匀鱼块。

- **质料**：

- 倒入石鸡块，大火翻炒至变色。

- **质料**：

- 选用干石耳，用温水泡发，洗濯洁净，去除杂质。

- **巢湖麻鸭**：巢湖麻鸭以其肉嫩味美而着称，常用于红烧或清炖，鸭蛋也可制成松花蛋。

1. 银鱼清理洁净，去除内脏等杂质。

石鸡肉质细嫩，味道鲜美，入口即化，浓烈的酱香中带着一丝辣味，令人食欲大增。此时，窗外的小溪潺潺流过，远处的山岳在阳光的晖映下显得格外绚丽，仿佛在为这道甘旨增加一份天然的神韵。

我的第一站是黄山脚下的一个小村落，这里有一家不起眼的苍蝇馆子，却以隧道的徽菜闻名。馆子的招牌菜是“臭鳜鱼”，但明天，我决定先咀嚼另一道黄山特性菜——石鸡。

- **质料**：

- 鲜鱼：适当

1. 将银鱼洗净，备用。

- 热锅凉油，插手姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。

几天的黄山之旅，我不但明白了黄山的天然美景，更深切体验了徽州的美食文明。从臭鳜鱼的奇特风味到毛豆腐的传统工艺，再到石鸡、野蘑菇炖野兔和黄山石耳的山珍甘旨，每一道菜都让我对这片地盘充满了敬意和酷爱。

2. 挂面煮熟，捞出备用。

- 山芋粉：适当

**制作体例：**

2. **烹调与调味**：

- 银鱼能够直接炒鸡蛋、蒸蛋羹，或做成银鱼汤。银鱼汤的做法是将银鱼与肉片一起煮，插手高汤，小火慢炖至汤色发白，调味后便可。

- **银鱼**：

3. **收汁与咀嚼**：