巢湖特色菜[第4页/共4页]
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- 湖蟹凡是采取清蒸或焖煮的体例，保存其肉质的鲜美和膏黄的浓烈。
- **质料**：
**野蘑菇**，是黄山丛林的奉送，种类繁多，味道鲜美。搭配上野兔肉，炖煮出一道隧道的山珍野味。
- **湖蟹**：
##### 野蘑菇炖野兔
- 盐：2克
##### 黄山石耳
**石耳**，是一种发展在黄山绝壁峭壁上的地衣，因其形似耳朵而得名。石耳富含胶质，味道鲜美，是黄山特有的山珍。
- **渔夫一锅鲜**：这道菜以多种杂鱼为主料，颠末油煎后插手调料煮制，鱼肉鲜嫩，汤汁香醇，色香味俱全。
几天的黄山之旅，我不但明白了黄山的天然美景，更深切体验了徽州的美食文明。从臭鳜鱼的奇特风味到毛豆腐的传统工艺，再到石鸡、野蘑菇炖野兔和黄山石耳的山珍甘旨，每一道菜都让我对这片地盘充满了敬意和酷爱。
- 插手野兔肉块，大火翻炒至变色。
《舌尖上的黄山：一场味蕾与心灵的观光》
3. 热锅加油，将异化物倒入锅中，煎至两面金黄便可。
- **质料**：
**制作体例：**
5. 在锅中加热油至5成热，放入银鱼球，炸至金黄并大要酥脆便可。
石耳口感滑嫩，胶质丰富，接收了汤汁的鲜美，味道奇特。坐在山顶的茶社，品一口黄山毛峰，尝一口石耳，望着面前的云海，云雾环绕，仿佛置身于瑶池。
- **质料**：