第221章 鱼翅[第1页/共2页]

“当然有兴趣，你说说看。”聂书回应道。

第三天，聂书带着小王在市场里转悠，细心察看着每一个摊位的鱼翅代价。

小王也点头同意：“萝卜丝的采购本钱不高，并且季候性很强，我们能够按照市场代价矫捷调剂采购量。”

这时，卖力采购的小王提出了本身的观点：“老板，我感觉我们能够考虑季候性采购。鱼翅的代价在分歧季候会有颠簸，如果我们能抓住代价低谷时采购，或许能节流很多本钱。”

小李是店里的资深员工，他起首发言：“老板，我感觉我们能够考虑推出一些新的套餐组合，比如炸鸡配鱼翅的迷你版，如许既能吸引主顾，又能减少鱼翅的利用量。”

聂书清了清嗓子，开端了集会：“各位，我们比来买卖固然火爆，但本钱也在不竭上升。特别是鱼翅的采购，现在我们必须找到一种体例，既能包管品格，又能节制本钱。大师有甚么建议吗？”

聂书当真记录下每一个建议，他晓得，这些建议将是店铺将来生长的关头。

聂书心中一动，决定趁此机遇大量采购，以备不时之需。

颠末几次实验，他们发明，萝卜丝的插手确切让炸鸡的口感更加丰富，并且本钱也确切有所降落。聂书决定，下周就开端推出这款新菜品。

聂书和小王立即赶到市场，发明代价确切比之前高了很多。

“聂书，你看，现在是鱼翅的淡季，代价相对较低。如果你们能在这个时候大量采购，必定能省很多钱。”张叔指着市场里的代价牌说道。

“聂书，我有个设法，不晓得你有没有兴趣听听。”聂远的声音听起来有些镇静。

小李第一个表示支撑：“我感觉能够尝尝，萝卜丝的插手能够会让主顾感觉新奇，并且本钱确切能降下来。”

“聂远的这个设法我感觉很有潜力，萝卜丝不但能增加菜品的口感层次，还能在必然程度上降落本钱。大师感觉如何样？”聂书问道。

聂书面前一亮，这个主张听起来确切不错。“听起来很有创意，我归去和大师会商一下。”

集会室内，聂书坐在长桌的一端，员工们围坐在四周。

他决定，持续保持警戒，不竭寻觅新的运营战略，确保店铺能够持续生长…….

合法他们筹办分开市场时，聂书的手机响了。是聂远打来的。

聂书思虑了一下，感觉这个建议也很有事理：“好，这个我们也能够考虑。另有吗？”

聂书看着店里的热烈场景，心中固然有些担忧本钱题目，但也感到一丝欣喜。

聂书也暴露了笑容，他晓得，此次的起伏只是运营过程中的一次小波折，而他们已经找到了应对的体例。

聂书见大师都支撑，便决定开端实验。他让厨房筹办了一些萝卜丝，开端尝试制作新的鱼翅炸鸡。