第271章 火候[第1页/共2页]

聂远在一旁察看，不时点头：“对，如许青提的味道才气更好地融入鸡爪中。”

聂书点点头，开端脱手筹办食材。他把鸡爪洗净，用特制的调料腌制，然后裹上一层薄薄的面粉，筹办下锅炸。

油锅再次烧热，聂书谨慎翼翼地将裹好面粉的鸡爪和青提一同放入锅中。油花四溅，香气随之满盈开来。

美食批评家悄悄点头，然后开端咀嚼。他闭上眼睛，细细咀嚼，好一会儿才开口：“味道不错，但我感觉，还能够更好。”

聂书点头，浅笑着：“是的，这是我们店里的特性。”

聂书堕入了深思。他晓得，这位美食批评家的话并非无的放矢，他需求在美食的路上持续摸索，寻觅更加完美的烹调体例。

聂书看着聂远，点了点头。他晓得，他不能放弃，他必须对峙下去。

聂书遵循聂远的建议，重新调剂了青提的措置体例。

“成了，成了！”聂书镇静地喊道，把炸好的鸡爪捞出来，放在盘子里。

“聂书，你这火候得把握好，别炸糊了。”聂远在一旁提示。

“好了，此次应当完美了。”聂书将炸好的鸡爪和青提捞出，放在盘子里，金黄酥脆的外皮下，模糊可见青提的翠绿。

聂远拿起一只鸡爪，咬了一口，眉头一皱：“味道还行，但总感觉差点甚么。”

他将青提煮至软糯，开释出浓烈的酸甜味，然后与腌制好的鸡爪一同裹上薄薄的面粉，筹办再次下锅。

聂书昂首看了看聂远，笑了笑：“远哥，你但是我们这行的熟行，有你在，我这内心结壮。”

聂远摆摆手，走进厨房，拿起一颗青提，细心打量：“青提这东西，酸甜适口，但要和鸡爪搭配，得揣摩揣摩。”

聂书全神灌输地节制着火候，确保每一只鸡爪都能均匀受热。

但随之而来的，也有很多应战和困难。

聂书眼睛一亮，立即脱手重新筹办。他把青提煮了一会儿，然后把煮好的青提和鸡爪一起下锅炸。

聂书和聂远站在厨房里，繁忙的身影在灯光下拉长。

聂远看着聂书的神采，悄悄叹了口气：“书，别悲观，我们一起来面对，一起来处理。”

聂书也尝了一口，脸上暴露对劲的笑容：“远哥，你这招真是绝了。”

美食批评家深思半晌，然后说：“青提的味道，固然酸甜适口，但和鸡爪的鲜香连络得并不完美。我感觉，你能够尝尝用分歧的烹调体例，或者调剂一下配料。”

聂远看着聂书的神采，拍了拍他的肩膀：“别悲观，我们一向以来都是在应战中生长，每一次的失利都是我们进步的动力。”

跟着时候的推移，聂书的炸鸡店开端申明鹊起，青提炸鸡爪成为了本地的特性美食，吸引着越来越多的门客。

“聂书，你这青提炸鸡爪的设法挺成心机的，但得讲究个火候和配料。”聂远靠在厨房门口。