第343章 豆腐卷[第2页/共3页]

聂书拿起一块尝了尝，眼睛一亮：“不错，豆腐卷的暗香和炸鸡的酥脆连络得很好，味道很特别。”

聂远排闼出去，手里拎着一袋豆腐卷。

聂远思考半晌，俄然面前一亮。“我有个设法，我们能够尝尝在响铃卷的外层再裹上一层薄薄的淀粉糊，然后再炸。如许不但能增加酥脆度，还能让响铃卷和炸鸡的口感更加融会。”

两人共同默契，不一会儿，牛奶糊就调制好了。

“快来看，牛奶糊开端凝固了！”聂远镇静地喊道。

聂书笑着点头：“感谢嘉奖，我们会持续改进的。”

聂书一边搅拌着牛奶糊，一边答复：“实际上是能够的，牛奶的蛋白质含量高，应当能构成近似响铃卷的布局。不过，我们得谨慎节制温度和时候，不然能够会影响口感。”

聂书附和志：“好主张，我们能够尝尝插手一些五香粉和辣椒粉，看看结果如何。”

聂书也尝了一块，对劲地点点头：“确切不错，不过我们还是得先尝尝市场反应。”

聂书面前一亮：“豆腐卷炸鸡？这主张不错！”

他拍了拍聂书的肩膀：“看来我们这豆腐卷炸鸡还真有点市场。”

聂书站在厨房里，手里拿着一块响铃卷，眉头微皱。

聂书对劲地笑了笑：“那是，我这但是家传的技术。不过，光靠技术还不敷，得有点新意。”

聂书点点头，表示认同。“你说得对，我们需求找到一种体例，让响铃卷和炸鸡的酥脆感更加同一。”

聂书和聂远都屏住呼吸，严峻地谛视着锅中的响铃卷。

聂书点点头：“好，就这么办。不过，我们得先尝尝市场反应。”

聂远也尝了一块：“确切不错，我感觉能够尝尝在店里推出这道菜。”

“聂远，你来节制烤箱的温度，我得去筹办其他食材。”聂书说道。

聂远笑了笑，把豆腐卷放在桌上：“我刚买了点豆腐卷，要不我们尝尝把豆腐卷和炸鸡连络一下？”

聂远接过响铃卷，咬了一口，顿时眼睛一亮：“太棒了！此次的口感和味道都非常完美，我感觉我们能够推出这道菜了。”

厨房里顿时热烈起来，油锅滋滋作响，豆腐卷在聂远手里翻飞。

他晓得，要想让这道菜更上一层楼，就必须在现有的根本上再做冲破。

“老板，这豆腐卷炸鸡真好吃，比浅显的炸鸡好吃多了。”一名主顾竖起大拇指。

跟着油温的降低，响铃卷在油锅中收回“滋滋”的声音，香气四溢。

聂远点点头，开端筹办其他配料。

“好了，此次我们再尝尝。”聂书将炸好的响铃卷递给聂远。

“聂书，你这炸鸡的技术真是没得说，外