第811章 后厨[第1页/共2页]

他越想越感觉有戏，干脆一屁股坐在地上，开端揣摩如何把这两样东西融会在一起。

聂远面前一亮：“这主张不错！焯水能够去偷换菜的生涩味，面糊又能锁住水分，炸出来应当会更脆。”

聂远点点头，弥补道：“是啊，包菜吸油太多，炸出来口感不敷清爽。”

切成薄片，然后用刀背拍松。聂书站在一旁，看着聂远的行动，内心悄悄记下。

聂书点点头：“我也感觉，包菜油炸以后，口感能够会变差。”

“尝尝。”聂远把盘子推到聂书面前。

聂书叹了口气，把筷子放下：“我们正试着把包菜和炸鸡连络起来，做个新菜。但是包菜油炸以后太腻了，口感也不太好。”

“你先去把油锅烧热。”聂远头也不抬地说。

聂远挑了挑眉，走到那堆包菜前，蹲下身看了看：“包菜卷炸鸡？听起来有点意义。”

聂书也镇静起来：“那我们从速尝尝！”

我们得想体例让包菜保持脆嫩的口感，同时又不吸太多油。”

聂远是个厨子，技术不错，脑筋也活络，说不定能给他出点主张。

“你们俩在干吗呢？”孙采采走近，把吸油纸放在桌上，探头看了看盘子里的炸鸡和包菜丝，“咦，这包菜如何看起来油乎乎的？”

聂远没说话，伸手掰了一片包菜叶子，捏在手里搓了搓，然后站起家，走到灶台前，

他蹲下身，顺手掰了一片包菜叶子，捏在手里搓了搓。

包菜油炸以后，固然油脂少了，但口感还是不敷脆。

她一眼就看到了聂书和聂远正围在盘子前，皱着眉头会商着甚么。

聂书拿起筷子，夹了一块炸鸡，咬了一口。炸鸡外酥里嫩，口感不错，但包菜丝却有些油腻，吃了几口就感觉腻得慌。

听起来仿佛还不错，既能解腻，又能增加口感。

聂书盯着那堆包菜，脑筋里俄然闪过一个动秘密不，尝尝把包菜和炸鸡连络起来？

孙采采挑了挑眉，拿起一片吸油纸，悄悄抖了抖：“那你们尝尝这个吧，我最新设想的吸油纸，专门用来吸走多余的油脂，结果特别好。”

包菜叶子脆生生的，带着一股子清爽的味道。聂书脑筋里开端策画：包菜卷炸鸡，

聂远却皱了皱眉，如有所思地说：“不过，光靠吸油纸还不敷。

孙采采推开门，手里拿着一叠薄薄的吸油纸，脸上带着几分对劲的笑容。

聂书从速跑到灶台前，把油锅烧热。油温上来后，聂远把切好的包菜丝和鸡胸肉片一起放进油锅里炸。

聂书连连点头：“采采，你真是我们的救星！这下新菜有但愿了！”

“聂书，你干吗呢？”一个熟谙的声音从门口传来。

聂书和聂远对视一眼，聂书有些思疑地问：“这玩意儿真有效？”