第719章 屠师傅[第1页/共2页]

聂书听完后，眼睛一亮：“玉米淀粉和奶粉？难怪他们的炸鸡能保持那么久的脆度！”

“油温？我试过了，高油温、低油温都试了，没用。”聂书烦躁地抓了抓头发，“隔壁汉堡店的炸鸡，放了十个小时还是脆的，我这如何就做不到？”

聂书瞥了他一眼，没好气地说：“你少在这儿幸灾乐祸。我这炸鸡鸡皮软得跟纸似的，客人都不来了。”

“屠徒弟，这裹粉的配方，能不能教教我？”聂远摸干脆地问道。

聂远站在汉堡店的厨房里，手里捏着一把裹粉，眼睛紧盯着屠徒弟的行动。

“聂远，你比来挺勤奋的啊。”屠徒弟俄然开口，语气里带着一丝摸索。

屠徒弟摆了摆手：“别急着谢我，这配方可不是随便能用的。你得本身多尝尝，找到最合适的比例。”

两人立即行动起来，聂书卖力调配裹粉，聂远则卖力炸鸡。

屠徒弟沉默了一会儿，仿佛在衡量利弊。终究，他叹了口气：

聂远内心一紧，但脸上还是保持着笑容：“屠徒弟，您过奖了。我就是想多学点东西，今后也好帮您分担点活儿。”

聂远眯起眼睛，如有所思：“那你有没有想过，他们是不是加了甚么‘料’？”

“料？”聂书一愣，“你是说……增加剂？”

“好吧，看你这么诚恳，我就奉告你一点。这裹粉里，除了面粉，还得加点玉米淀粉和奶粉。”

聂远点了点头：“我在汉堡店的时候，看到屠徒弟的裹粉里仿佛有这些东西。”

聂书自言自语，手里的铲子狠狠敲了一下锅边，收回“咣当”一声。

他们试了各种比例，但结果都不太抱负。要么是炸鸡太硬，要么是鸡皮不敷酥脆。

聂书拍了拍聂远的肩膀：“你小子，真是帮了大忙了。我们这就开端实验！”

这时，店门被推开，聂远走了出去。他穿戴一件皱巴巴的夹克，手里拎着一瓶二锅头，脸上挂着似笑非笑的神采。

他谙练地将鸡块裹上一层薄薄的粉，悄悄抖掉多余的粉末，然后放入油锅中。

“哟，聂老板，愁眉苦脸的，买卖不好？”聂远一屁股坐在吧台前，拧开瓶盖，给本身倒了一杯。

聂远内心有些焦急，但他晓得不能表示出来。他深吸一口气，故作轻松地说道：

“屠徒弟，您看我这技术也不差，如果能学到您的配方，今后也能帮您分担点活儿。”

聂远耸了耸肩：“我可没这么说。不过，你如果然想处理题目，就得从根儿上找启事。”

屠徒弟是个五十多岁的中年男人，脸上老是挂着驯良的笑容，但手上的工夫却一点也不含混。

这些鸡皮就会软得像泡了水的纸，毫无口感可言。他叹了口气，内心憋着一股火，却又无处宣泄。

“不可，如许下去不是体例。”聂书有些烦躁地说道。