第596章 本帮菜[第1页/共3页]

熟谙自家儿子身家的周老爹，天然是挑都雅的、贵的点，伸手指了指菜单：“来两份雪花牛肋，瑶柱海皇粥和蒜蓉小青龙，按人头，人手一份。再来一个蟹粉鱼肚、一个松鼠桂鱼。”

“李金玲同窗，这就塞不下了？”

“新海那边的影视城，是星瀚修建卖力设想的，”周岩笑着夹起一半龙虾，放到秦若舒的盘子里，“另有一个餐饮项目，临时还没启动。”

扣三丝的口味，除了取决食材的遴选以外。另有赖于高汤的调制。而老字号的饭店，高汤底子就无需担忧。

“十九世纪，开埠之前，这边只是个小渔村，哪有甚么本地特性美食，开埠以后，苏浙菜会聚，时候长了……”周岩微微一笑，“魔都变成了多数会，本地人的自负心空前收缩，苏菜浙菜，都配不上国际化的多数会，因而便有了本帮菜的说法……”

“亲家公，你看看，还点个啥？”

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住下以后，海员们自行活动。

“就是中餐标准化，”周岩嘿嘿一笑，“一道菜的工序里，难度比较高的环节，全都在工厂里停止，食材配送到快餐店以后，厨师只需求遵循加工要求，将菜品做熟便能够了……”

倒是一旁的岳父大人秦方远，晓得周岩的身家，也没客气，燕办事员笑了笑：“你们店里的特性菜有那些？”

“不消……”周岩刚想解释，兜里的手机俄然响了，取出来一看，乐了，“说曹操，曹操到了……”

“也是……”秦方远点了点头，想了想，开口问，“周岩，小林本身出去了，你不打电话问一下，省的到时候没体例跟林崇文交代？”

在坐的统统人，都报以幸灾乐祸的笑容。

第597章 本帮菜

包间的隔音办法做的不错，进门以后，大厅里的纷繁扰扰顿时消逝。

“周先生，这边请……”

“在都城做快餐！”

“明天有人给定了一个大包间，我姓周！周岩。”

一道开胃的松鼠桂鱼以后，八宝鸭退场了。

在坐的有三个是餐饮行业的从业职员，动了几筷子以后，发明凉菜的口味还能够，不由得对前面的热菜生出几分等候来。

如果在瑞阳食府，一群人点的将近三十道菜，差未几能摆好几桌。而在这家店，八道凉菜，摆到桌子的外沿，还显得空荡荡的。

“半成品预制菜，统统菜品，在车间内制成半成品，由冷链配送到快餐网点，”周岩笑了笑，“独一需求投资的大面积商店，由古迹何到处理……”

“我记得你跟云中那边阿谁程立东，搞了一个快餐项目，红利还能够？”秦方远皱起了眉头，“都城那边的野生本钱可不低……”

秦方远对着菜单瞅了一下：“你再给保举几个凉菜，几个点心……”