第21章 欢乐包饺[第1页/共3页]

在一个暖阳恰好的中午，宿舍里弥漫着一股别样的等候与镇静，我们决定一起包饺子。宿舍的桌子上，满满铛铛地摆满了包饺子的食材，白花花的面粉像一座小山丘，细致而疏松；新奇的肉馅披发着诱人的香气，光彩红润，是早上特地去市场遴选的上好猪肉，经心剁碎后插手了葱姜蒜末、生抽、老抽、蚝油等各种调料腌制，每一丝肉纤维都吸饱了浓烈的味道；翠绿的蔬菜，有鲜嫩的韭菜、水灵的白菜，它们被洗濯得干清干净，切成细碎的末，与肉馅异化在一起，将会碰撞出奇特的甘旨；另有盐、糖、鸡精等调料瓶整齐地摆列在一旁，等候着阐扬它们的邪术。

跟着时候的推移，饺子的香气垂垂满盈开来，全部宿舍都被这诱人的香味覆盖。当阿强把煮好的饺子端上桌时，大师都迫不及待地拿起筷子，夹起一个饺子放入口中。那一刻，鲜美的味道在舌尖上绽放，肉香、菜香和调料的香味完美融会，每一口都充满了家的暖和缓幸运的味道。

在这个浅显的中午，我们一起包饺子，一起分享欢愉，一起感受着相互的暖和。这不但仅是一次简朴的烹调活动，更是一次心灵的交换和感情的通报。那些包在饺子里的，不但仅是甘旨的馅料，更是我们对糊口的酷爱、对友情的珍惜以及对将来的夸姣等候。

李哥赶快走畴昔，脸上带着笑意，先帮阿强把挤出来的馅弄掉一些，然背工把手地教他如何捏饺子皮：“馅不能放太多，适当就行，不然饺子皮可包不住。要把两边的皮对齐，然后从中间开端捏，先捏出一个小褶子，再把两边的角捏在一起，看，如许一个饺子就包好了。”阿强当真地学着，眼睛紧紧盯着李哥的手，每一个行动都看得仔细心细。颠末几次尝试，他终究包出了一个完整的饺子，固然饺子的形状有点歪歪扭扭，但他脸上的笑容却非常光辉，仿佛完成了一件了不起的大事。

李哥笑着，脸上的褶子都透着亲热：“那当然，擀面皮得中间厚两边薄，如许包出来的饺子才不轻易破。中间厚能兜住馅料，两边薄轻易捏合，煮的时候也不会因为薄厚不均而呈现破皮露馅的环境。”说着，他行动不断，手中的擀面杖在面饼上轻巧地转动着，一张张厚薄均匀、边沿圆润的面皮就像变把戏一样从他手中出世。他顺手递给我一块面皮，笑着说：“登汉，你来尝尝，感受一下这伎俩。”

李哥，作为我们当中公认的包饺子妙手，早已谙练地系上围裙，站在桌前，双手不断繁忙起来。他一边谙练地擀着面皮，一边兴趣勃勃地给我们讲着北方过年包饺子的风俗：“在我们北方，过年包饺子那但是甲等大事，一家人不管多忙都会围坐在一起，一边包着饺子，一边唠着家常，热热烈闹的，那才叫丰年味。并且啊，饺子形状像元宝，寄意着招财进宝，新的一年财气亨通。”他的声音宏亮，带着浓浓的北方口音，每一个字都充满了对故乡风俗的高傲与眷恋。