第1917章 让大家吃得舒心[第2页/共3页]

赵爱民点点头，持续问：“能不能尝尝，我看这竹签是不是够牢。”

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他走进本身的小厨房，拿出猪蹄和筹办好的腌料，一边想着之前的改进计划，一边将蜂蜜和酱油异化。他对甜咸的均衡有着极高的敏感度，特别是烤制时的香气如何才气更好地融入肉质，是他最在乎的处所。他决定多加一点蜂蜜，让大要的焦糖味更加浓烈，同时减少一点辣椒的比例，让每一块猪蹄吃起来都不会让人感觉过于辛辣。

“去市场转转，买些竹签返来，”赵爱民笑着回道，脚步没有停下。

筹办好调料后，他将竹签拿了出来，开端一一将猪蹄肉穿在竹签上。穿的时候，他格外谨慎，每一块猪蹄都要穿得均匀，如许烤制时才气包管火力漫衍均匀。固然这是个详确活儿，但赵爱民却一点也不感觉费事，反而享用着这个过程。他喜幸亏这些小细节上花心机，因为他晓得，这些看似微不敷道的东西，常常是成败的关头。

赵爱民抽出一根竹签，在手里弯了弯，感遭到竹子的韧性和弹力，心中已经有了八成的掌控。他设想着猪蹄穿在竹签上，放在炭火上烤时，竹签在火光下微微发亮，肉汁顺着竹签滴下的画面，那种金黄焦脆的猪蹄在炭火的烘烤下收回“滋滋”声，带着让人垂涎的香味。这类场景让贰内心有种模糊的满足感，仿佛这些竹签已经成为了他的奥妙兵器。

“嘿，你这是又要折腾甚么新花腔了？”刘婶暴露一脸猎奇的神采，“上回那烤猪蹄，大师都吃得够撑了，还能有啥新体例？”

赵爱民笑而不答，微微摆了摆手，持续朝市场方向走去。内心想着，本身倒是挺喜好给这些老邻居们带来欣喜。他此人做事一贯讲究详确入微，哪怕是件小事，他也情愿去揣摩出点新花腔。他深知，这四合院里的邻里干系，实在就像这烤猪蹄一样，需求一扑灭烧候渐渐调和，既要温情，也要讲究做事的体例。

当最后一根竹签穿好时，赵爱民放动手中的活儿，对劲地看着面前一排整齐摆列的猪蹄串。它们悄悄地躺在案板上，仿佛等候着即将到来的火烤典礼。而赵爱民的内心，则尽是等候——等候着这些经心筹办的猪蹄在火焰的浸礼下，变得金黄酥脆，带着令人垂涎的香味出炉。

“嗯，多买点筷子吧，竹签已经有了，再加上筷子，大师必然能吃得更舒心。”赵爱民在内心冷静地盘算着，仿佛这些细节已经构成了他的打算。

走到一个角落的摊位前，他的目光逗留在一捆竹签上。这竹签比