第2007章 是多么珍贵[第1页/共3页]

父亲当时只是淡淡地笑了笑，拍拍他的肩膀，语气轻松却充满聪明，“慢一点，火候才气均匀，肉才会入味。人生也是一样，急不得。”

他深吸一口气，感受着这统统的窜改。每一次烤制的过程，都仿佛是一种对生命的雕镂，每一个细节都需求用心去体味。他细心地调度着火候，尽量使火焰与猪蹄之间保持一种奥妙的均衡。既不能让火过猛，落空肉质的鲜嫩，也不能让火太小，没法充分激起出那股炭火的香气。

猪蹄在炭火上垂垂变得焦脆，表面的油脂被烧得咝咝作响，浓烈的香气四溢。赵爱民谨慎地拿起一只夹子，翻了个面。此时，猪蹄的皮已经略微舒展，流暴露一丝诱人的金黄，肉质也变得更加紧实。赵爱民拿起刷子，蘸了点事前调好的酱料，悄悄刷在猪蹄的大要。那酱猜中有酱油、蜂蜜，另有一些细碎的香料，调和在一起，开释出一种复合的香气，让全部氛围都变得更加香浓。

他的手指微微颤抖，或许是因为肚子已经饿得不耐烦，亦或许是因为这顿饭，承载了太多的期许。他望着面前色香味俱全的猪蹄，俄然心头闪现出很多影象。年青时，他曾觉得，糊口的意义在于那些轰轰烈烈的成绩，但是当时幼年，才不明白，一顿由本身亲手烤制的饭菜，是多么贵重。

在赵爱民的影象中，最后学做烤猪蹄的那一天，还是他方才大学毕业的夏天。当时他方才步入社会，面对着糊口的各种应战，满心的焦炙和不安，总感觉前路一片苍茫。因而，他常常去找父亲，阿谁方才退休的老工人，向他就教一些糊口中的琐事，寻求一种结壮的感受。而父亲，阿谁沉默寡言的人，老是以一种特有的体例来安抚他——做饭。

他拿起一只猪蹄，谨慎地扯开，肉质紧实，大要略微有些焦脆，酱汁渗入此中，已经完整吸附在皮肤上，披发着温热的香气。嘴巴微微伸开，他悄悄咬下去，那肉嫩而多汁，酱汁在嘴里爆开，浓烈的味道仿佛涌上心头，让人忍不住闭上眼睛细细咀嚼。

每当他刷上蜂蜜的时候，赵爱民总能从这简朴的行动中感遭到一种暖和的力量，那是糊口的滋味，是从光阴中提炼出来的感悟。这类感悟并不是来自胜利的奇迹，也不是来自外界的认同，而是来自于浅显糊口中的点滴积累和详确入微的存眷。

“该吃了。”赵爱民对本身轻声说道。

这统统都源自他的一个风俗——烤猪蹄。或许有人会感觉这不过是一道平常的菜肴，但对于赵爱民来讲，倒是心灵上的一种安慰。每当他在繁忙的事情中感到怠倦，或是心中有些难言的忧愁，他总会返来，扑灭炉火，拿出一只猪蹄，开端他的烤制之旅。那是一个属于他本身的天下，一片安好的六合，没有外界的打搅，只要烤肉的香气和炭火的轻微燃烧声，仿佛时候也跟着这份热气渐突变得暖和起来。