第204章 冠军[第2页/共3页]

之前炸肉的脆反而没甚么用处了！

数了大抵二十秒摆布，赵爱官方接把之前炸好的肉倒了出来。

赵爱民一边看着锅，一边等候着机会，口中默念数字。

因为他之前曾经听大爷们说过，他们最喜好吃的菜就是糖醋里脊，以是这也算是逢迎评委们的爱好。

许大茂此次挑选的菜式也是一道本地的美食叫做红烧牛尾。

当然糖醋里脊的制作实在并不轻易！起首要把里脊肉切成均匀的细条，然后过油炸，炸到微微金黄，捞出来！

评委们把筷子拿了起来咀嚼了一下以后，感觉非常的好吃，并且也是色香俱全。

起首赵爱民用勺子舀出一大勺番茄酱，直接扔进锅里翻炒。

但是比较上一道排骨，还是有些很猛进步的，以是此次他获得了八十五分的成绩，这时候三大爷儿子直接跑到二大爷儿子的身边夸耀。

并且这道菜也是非常的难做，当然相许之前是学过这道菜，以是才会挑选去制作这道菜来插手比赛。

让肉略微降降温，然后再把肉放进嘴中嚼了一下。

以是实在是很烫的，但是三大爷已经顾不得烫了，直接就三下五除二的把肉咽了下去。

以是此次的冠军如果不出不测的话，很有能够就是许大茂。

“以是我决定给你分数定为九十八分。”

“但是有一点，我要和大师声明一下，这道菜并不是我教给他的，而是他在我们厨房里偷学的。”

“不错不错，外酥里嫩，内里的酥壳长得很焦脆，并且内里的肉也很嫩。”

迫不及待的直接把肉放在了嘴内里，但是肉因为方才出锅，并且上面另有一层酱汁。

在肉倒出来的那一刹时，全部香味刹时充满了全部厨房。

比及油温降低以后，再次炸，第二次炸就能够让肉变得更加酥脆，也能够让肉变得更加口感丰富一些。

紧接着就是三大爷了，三大爷儿子，他做的饭是一道鱼香肉丝，也算得上是一道比较家常的美食。

以是此时大师都在聚精会神地看赵爱民如何调汁！

以是终究只到了八非常的成绩，因为最高分是二次去掉的，以是二大爷就算打一万分实在也没甚么用。

“八十五分有甚么短长的，一会儿你就要有都雅的了。”

并且在平常谈天的时候，也会和厨师们会商。

毕竟红烧牛尾的味道实在和糖醋里脊有些类似之处，以是许大茂才会达到高分，这也算是阐发。

同时这道菜也是看起来非常的标致，比及世人咀嚼以后，大师都感觉这道菜固然不太好吃。

“少两分是怕你高傲，你不要在乎。”

太稠了也不好！如果酱汁过分于浓稠的话，会导致糊嘴，太影响口感！