第2048章 搞得那么累[第1页/共3页]

赵爱民笑了笑，答复道：“这就是平时揣摩出来的奥妙，每一道菜都有它奇特的味道，如果没故意机去研讨，就没法做出这类味道。”

赵爱民站在院子的木桌旁，策画着下一步的步调。四合院的其别人垂垂散开，固然大师已经吃饱喝足，但那种温馨的氛围仍然留在氛围中，仿佛每个角落都满盈着一股家的味道。阳光洒在槐树的枝丫上，轻风吹动树叶收回沙沙的响声，院子里一片安好。

“你这技术，不晓得的还觉得你是做餐饮的呢。”易中海从院门口走出去，明显对赵爱民的繁忙充满猎奇。

糊口偶然候就是如许，简朴却充分。固然四合院的日子看似浅显，但却充满了温馨与等候，每一个细节、每一道菜肴、每一次欢笑，都让人感遭到一种没法言喻的满足。

他持续渐渐翻动锅中的酱料，筹办插手最后的几个调料：一些辣椒粉和花椒粉，如许既能增加香辣的口感，又不至于把酱料的原味压住。加上一点醋，恰好能中和甜味和咸味之间的均衡，加强团体的层次感。

在他谙练地操纵下，锅中的油垂垂变得黏稠，酱汁也逐步浓烈。赵爱民用勺子不竭搅拌着，确保每一部分都能均匀受热。气味越来越浓烈，酱料的香味飘散到四合院的每个角落。这个过程就像一场艺术创作，赵爱民的手指舞动着，调料与食材之间的默契，让每个步调都显得那么天然。

“哈哈，做餐饮那可不可，做这点小东西还行。”赵爱民笑着回应，开端往锅里倒油。油在热锅中敏捷冒起泡沫，赵爱民没有停动手中的行动，快速插手切好的姜蒜，香气立即四溢开来。

“好了，酱料根基完成了，接下来便能够给猪蹄刷上一层了。”赵爱民拿起刷子，谨慎翼翼地蘸取酱料，开端将其均匀地涂抹在猪蹄的每一寸大要。猪蹄已经烤得外皮微微发焦，金黄诱人，酱料在热气的蒸腾下敏捷渗入到肉里，香味更加浓烈。

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“我可不想把本身搞得那么累，如许做好做菜，做点小创新，挺舒畅的。”赵爱民一边说，一边把最后一个猪蹄放进了烤架。

赵爱民转过身，拍了拍他的肩膀：“当然能够，转头我给你写个小配方，明天就能做。你做得好，我也能少费点事。”

他拿起一个猪蹄，放回烤架上，火候方才好。每当刷上一层酱料，猪蹄都会被均匀包裹，酱汁在内里构成一层薄薄的脆皮，这恰是他想要的结果。四周的邻居们看到这一幕，都忍不住收回赞叹声。

“明天的猪蹄绝对是外焦里嫩，大师能够多吃点。”赵爱民清算好统统，端起盛满烤猪蹄的盘子，笑着说道。