第2097章 忙碌的父亲[第2页/共3页]

“再试一次吧。”赵爱民冷静对本身说。他已经做过无数次尝试，调剂过很多次调料的比例，乃至尝试过分歧的火候与炖煮时候，但猪蹄的味道老是略微有些差能人意。他的内心没有抱怨，也没有挫败感，反而更加果断了他要找到那份抱负中的味道的决计。

赵家四合院的猪蹄，始终是那块镶嵌在街坊心头的珍宝。它的味道被歌颂，成为一种没法言喻的感情依托。不管是曾经在这里长大的邻里，还是初度帮衬的门客，每小我在咀嚼到这道菜时，都会感遭到一股来自过往光阴的温情和神韵。就如同阿谁在厨房里繁忙的父亲，以及在锅台旁沉默劳作的赵爱民，他们的心血与尽力，已深深融入了每一只猪蹄的滋味中。

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初听这些话时，赵爱民并未放在心上。但跟着时候的推移，他逐步明白了父亲话中的深意。四合院的老墙老瓦见证了赵家做猪蹄的光辉与艰苦。跟着父亲一手一勺地磨砺出奇特的配方，赵家的猪蹄在四周的街坊中垂垂成了一个神话。每到傍晚，四合院门前总会有一群门客列队等候，而他们的目光，几近都落在那炭火映照下的锅台上。

这已经不是他第一次在厨房里单独掌勺了，但每次做猪蹄，他总会有一种难以言喻的焦炙，仿佛每一只猪蹄的味道都代表着他对这道菜的了解和寻求。固然他早已熟谙了每一步操纵，但对于他来讲，猪蹄的味道始终没有完整满足过他，他总感觉缺了些甚么，贫乏那种醇厚的深沉感，像是一个丢失的味道，始终在舌尖与影象中交叉，却始终没法被完整找回。

“你在发楞甚么呢？”厨房的门口，父亲赵大伟的声声响起，突破了赵爱民的思路。赵大伟身形略微有些佝偻，但那双眼睛仍然锋利，充满了光阴磨砺出来的沉稳。他的目光落在锅中，微微皱眉，随即他走近几步，站在赵爱民身边，低声道，“少放点盐，味道会更好。”

赵爱民并未立即了解父亲的这番话，但跟着时候的推移，他越来越能够咀嚼此中的深意。他开端把握了做猪蹄的技能，从调味到火候