第2105章 用心去做[第1页/共3页]

但是，赵爱民晓得，本身做的这些猪蹄，固然已经博得了邻里口碑，但还远远不敷完美，间隔他想要的“顶级味道”另有一段间隔。他深知，本身寻求的不但仅是“好吃”，更是能够让人一口接一口，欲罢不能的“入味”。而要做到这一点，纯真依托现有的炖煮技能，明显是不敷够的。

“您是？”赵爱民忍不住问道。

“是的，我们想让你把猪蹄做成一种产品，卖到更大的市场。”男人说。

他晓得，单靠猪蹄本身的肉质和汤底，已经没法再冲破了。他需求更多的调料，或者说，他需求更切确的调料搭配。那天早晨，他一向揣摩着本身从母亲那边学来的每一条法门，阐发此中的每一个细节，乃至在做菜时的每一刹时情感颠簸，也都开端进入了赵爱民的思惟中。如许一来，他渐渐认识到，或许味道的关头不在食材本身，而是在烹调过程中的细节。因而他决定停止一次“尝试”——将分歧的香料按分歧比例异化，再插手分歧的炖煮体例。

“我要让这猪蹄，能从舌尖，中转心底。”赵爱民在心中冷静下定决计，眼中透出一股果断的神采。

赵爱民点点头，内心微微一动。他这才认识到，本身或许真的能够将这道猪蹄做成一项奇迹。而就在这个时候，运气给了他一次机遇。

赵爱民的心跳不由得加快，他晓得，这是一种机遇，或许是他平生的转折点。可他也很清楚，做成买卖并不简朴，特别是本身只是一个浅显的小作坊，可否抓住这个机遇，成绩一番奇迹，还是一个未知数。

赵爱民深吸一口气，固然心中充满了不安，但他晓得，如许的机遇若错过，能够就再也没有了。他决定尝试一下，哪怕终究失利，也不枉此生。

赵爱民踌躇了半晌，心中掠过一丝疑虑：“你们为甚么看中我做的猪蹄？”

“我是从内里过来的，传闻你这里的猪蹄特别好吃。”那位主顾笑着答复。

“我是某家餐饮公司的代表，我们正在寻觅优良的小吃，想把你的猪蹄推行出去，卖到天下。”男人笑了笑，眼中流暴露一丝夺目。

他的做法有些奇特，除了常见的香料外，他会插手一些特别的调料，像是甘草、桂皮等，配以生姜和八角，味道浓烈而不油腻。每一根猪蹄都颠末严格的炖煮，直到肉质完整软烂，汤汁稠密，仿佛在嘴里化开，带着一股让人沉浸的苦涩。人们在赞叹之余，不由收回感慨：“这才是真正的猪蹄！”

“是不是火候不敷？”赵爱民低声自语道，眉头悄悄皱起，“不，火候不成能是题目，火候把握得充足精准。”

“您是从那里来的？”赵爱民有些惊奇地问。

“因为它有一种特别的味道，是市场上其他品牌做不到的。”男人答复得很必定。