第2249章 得慢慢来[第2页/共3页]

"这才是我想要的味道。"他在内心悄悄地想道。

“火候差未几了。”赵爱民自语着，心中对猪蹄的烤制充满了信心。

"仿佛有些焦了……”赵爱民俄然感觉不太对劲，他严峻地看了看烤架上的猪蹄，心脏不由加快跳动，立即伸手筹办调剂火势。

赵爱民回过神，嘴角勉强挤出一个浅笑，“放心吧，李婶，我晓得。只是……每次都得这么多钱，真是让民气烦。”

赵爱民松了一口气，固然内心仍然有些许的不安，但他晓得，起码这道菜已经尽本身最大的尽力去做了。现在，剩下的，便是等候。

李婶细心看了看那被烤得微微焦黄、外皮酥脆的猪蹄，脸上暴露了赞成的笑容：“不错，色彩也很好，外焦里嫩，应当挺好吃。”

“你说，味道如何？”

李婶看着他那镇静的模样，微浅笑了笑，“别急，做饭就得渐渐来，不是焦急就能胜利的。”

赵爱民回想起本身小时候，阿谁家里院子的炉火旁，总能看到母亲用炭火渐渐烤猪蹄的场景。那是最简朴却最让人回味的味道。因而他也学着母亲当年的做法，筹办用炭火渐渐烤，让外皮更加焦香、更加浓烈。但是，想到那两袋炭的代价，他的表情又有些沉重。

赵爱民长出了一口气，忙悄悄调剂了火势，降落了炭火的温度，让猪蹄渐渐烤制。他的心跳逐步安稳，紧绷的神经放松了一些，但那份模糊的焦炙仍然缭绕在贰心头。幸亏，火候开端变得合适，烤猪蹄的香气也更加浓烈，诱人的味道开端满盈开来，仿佛将全部厨房都覆盖在了甘旨的氛围中。

“嗯，我晓得。”赵爱民点了点头，站起家来，走到火盆前，开端调剂炭火的位置。他谨慎地用一根铁钩挑起几块炭，微微挪了下位置，让火势变得更加均匀。那炭火的温度垂垂降低，赵爱民也不敢粗心，目光紧紧盯着炭火，内心却冷静地想着，做这道烤猪蹄，不但仅是为了甘旨，更多的是在对本身的一个承诺。

他深吸了一口气，尽力让本身重新集合重视力，抬开端，看向灶台中间的火盆。明天，猪蹄不但单是炖煮，他打算用火来烤一烤——用那种慢火烤出来的猪蹄，表皮香脆，肉质鲜嫩，吃上一口，油脂在口腔中熔化，尽是满足感。

跟着夜色逐步覆盖，厨房里的炊烟也悄悄袅袅升起，氛围中满盈着方才烤好的猪蹄香味。赵爱民站在案板前，微微喘气，擦了擦额头上的汗水。他的目光落在已经摆放在餐桌上的那盘猪蹄上，外焦里嫩，金黄的光彩下，肉质披发着诱人的光芒。但是，他并没有因为这道菜的完成而感到完整的满足，相反，他的内心模糊有些躁动。

赵爱民笑了笑，心中一阵暖