第19章 烤土豆，烤地瓜[第1页/共3页]

村里主食就是白米饭，没人吃面食，面食都算特供小吃了，馒头，包子，米糕都是有人用单车驮着全村叫卖，馒头包子必须现钱买卖，白花花的大馒头就是小时候的最爱了，一月能吃上一次就满足了，米糕偶然单车载着叫卖，也有肩挑一担全村走街串巷的叫卖，不必然要用现钱，能够用大米兑换，大抵一斤米兑换一斤米糕的模样，米糕倒是常常能够吃到的食品，村里土话叫娃糕，不晓得是不是专给小孩子做的糕点，用大米做成的，形状能够随便，村里做的娃糕根基一个模样，就是双手合捧着的模样，软绵绵的，另有点粘手，冷热都能够吃，味道鲜美，现在多数会也有卖，病院地铁口我常常见到过，形状略微有变，味道吃不到小时候的甘旨了，不晓得是不是大米材质的题目，出产工艺必定一样，也能够现在心态分歧了，吃不出儿时的感受，只能填饱肚子罢了了。

乡村没有标准的一日三餐，黉舍才会有，大人们忙着耕作，小火伴们恰是芳华幼年，活泼好动长身材的时候，常常少不了挨饿，家里找不到吃的就得本身想体例，土豆和红薯的生命周期长，轻易保存，成了小火伴的首选，只要看到那里冒炊火起，就会在家中照顾土豆和红薯前去，半死不活的火烤出来的土豆和地瓜也特别甘旨，吃起来不顾形象，吃的嘴巴和手乌黑非常。为么是半死不活的火，普通都是农户烧烧毁渣滓树木树叶的火堆，不是明火，只是一堆冒烟的土火堆，刚好能够就近把土豆和地瓜埋在火堆里，就在四周玩耍，一小时摆布便能够用棍子扒开土堆取出来吃，不消特地去找处所生火来烤土豆和地瓜，因为每家门前都能够烧烧毁柴火渣滓堆，烧出来的灰就是最好的天然肥料，能为农作物杀菌和带来各种维生素营养，大雪也是农作物的天然营养源，也能冻殛毙虫，瑞雪兆丰年，更是千年传播下来，中国事农业大国，几千年来都是农业为主。从古至今都是重农抑商，直到近当代产业反动的鼓起，才渐渐与农业并重。

在乡村要说吃的，实在挑选未几，每个季候有分歧的食品，大米饭是主食，帮助食品就是麦芽糖为材质的各种切糖，阴米制作的米花，比爆米花个头小很多，味道差未几，都是脆崩脆崩的，能够泡开水吃，也能够干吃的一种。年前一月筹办的各种米花糖小吃，实在吃不到六月，因为到六月今后就根基开端熔化变软了，哪怕吊在房梁上，用米花保管的好的人家，也顶不到七八月，就是腊肉多的普通也顶不到来年杀猪的时候，时候有效期有限，物质前提有限，偶然蔬菜都不能及时吃上，会有菜慌，特别农忙时节，应季蔬菜没有那么快着花成果，需求上街去买菜，只要不决计省着吃，根基上大半年就能措置各种年前筹办的小吃和食品，腌制的酱菜除外。