第195章 团圆年夜饭随谈[第2页/共5页]

年夜饭几千年来都是推行的满满一桌，就是有吃有喝有剩，一顿年夜饭筹办的菜能够吃完半个正月，还要接待亲朋，阿谁年代每家每户都会安排几顿饭接待亲朋，就是腊肉煮的白萝卜都能够吃到正月十五，只要气候不是太和缓的环境，都不轻易坏，实际中吃了十来天摆布，白萝卜根基上都会开端变酸，这也是不争的究竟，这就是之前的乡村的实在糊口。萝卜白菜各有所爱，之前的萝卜白菜好吃，现在的萝卜白菜实在也不差，只不过糊口程度进步了后，人们的味觉退化了，山珍海味吃多了，偶尔换点萝卜白菜也还不错。

父母亲人在，故乡永久都是归程，不管相隔多远，都会想着回家，一旦不在，回故乡的念想便能够会淡化。有个名流说过。当有一天，生你养你的两小我都走了，这人间就再也没有任何人，至心实意的疼你、爱你了，再没有人在乎你过得好不好、开不高兴、事情累不累、胖了还是瘦了。再没有人忍你的坏脾气、包涵你的缺点，当你回想和父母的点点滴滴时，就会泪流满面、心如刀割。父母在、人生另有来处，父母去、人生只剩归程。

团聚饭的菜肴非常丰富，凡是包含鸡鸭鱼、肉、蔬菜等甘旨好菜。此中，鱼是团聚饭必不成少的菜肴之一。在中国传统文明中，鱼寄意着年年不足，是吉利的意味。别的，另有一些处所特性的菜肴，如广东地区的腊肠、北京地区的烤鸭等。这些菜肴不但甘旨适口，还承载着丰富的文明内涵。

年夜饭的主食是饺子和鸡蛋，以谐音取更岁交子的意义。有的人家还会在此中的饺子里放上一个硬币，谁如果吃到硬币，他这一年就会很荣幸。吃饺子时，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷清算洁净，再翻开大门，这叫做闭弟子财，开门大吉。北方年夜饭是饺子，南边就是鸡蛋和红枣，茶叶蛋居多，荷包蛋其次，畴昔是鸡蛋比较贵重，现在糊口前提好了，米云家还是几十年如一日的煮茶叶蛋，米云故乡这边的年夜饭比较风行茶叶蛋，实际上茶叶蛋现在根基上在市场每天都能吃到，只不过平常人家一年到头就煮一次，有的时候还会煮红枣，或者麻花，没有牢固的标准，喜好吃甚么，就煮甚么，年夜饭能够看作是宵夜的一种。

在中国当代，因为交通不便和通信技术掉队，人们很难在短时候内堆积在一起。是以，在首要的节日或庆典时，人们会挑选在先人的墓进步行祭奠活动，以表达对先人的记念和敬意。在这些祭奠活动中，人们会筹办丰厚的食品，此中最首要的是团聚饭。跟着时候的推移，这类祭奠活动逐步演变立室庭团聚的情势，成为中国人庆贺佳节的首要风俗。