第二十二章 醋鱼，牛油果，和糕团[第1页/共3页]

（七十三）

最后另有一种奥秘的红色的糕，是用来炒的。我不是很清楚它的味道，因为我最多只吃过两次，并且还不太肯定吃的是不是它，味道和口感也记不太清。

先容完年糕，文章前面还写到了‘糕团文明’。配图中有很多各种色彩和款式的糕，我既没有见过，又没有吃过。有些彩色的种类看着像橡皮泥，又让我想起来一些用奶和其他食材制成的甜食。

以后还提到了定胜糕，配了一张图。粉色的糕放在一个小碗里，两端大中间小，形状有点像马鞍，又有点像海绵。它的大要并不是光滑的，有些颗粒感和凹凸不平感。味道和质地都不好设想。

运河岛说：“牛油果本身味道偏淡。

除了常见的以外，我还吃过一次大上很多的更像生果的变体，吃着就像浅显牛油果和不甜的甜瓜的异化体，不好吃。

文中另有动图，此中一个揭示了年糕被手指压弯以后，手指一旦拿开，年糕就会回弹复位。如许设想一下，口感到当是有弹性的，或许口感处于QQ糖和火腿肠之间，再有点茭白的意义？

我越来越想吃了。为了这段描述，这道菜也需求吃一下，实在是太猎奇了。

运河岛看到了一篇吐槽西湖醋鱼的文章，看了以后反而对这道菜更加猎奇。

（七十四）

以是到底是甚么味道呢？有空尝尝吧。”

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再以后是梅花糕。和桂花糕分歧，它不是由梅花做的。梅花这个名字来源于它的形状。这类糕是有馅料的，看上去非常诱人。

以后笔锋一转，开端详细描述这道菜的味道是如何幻灭。

不得而知，它吃起来的滋味是一个谜。

运河岛读完一篇先容糕团的文，感慨着说：“一向以来，糕团类的食品对于我来讲都是比较陌生的。

前面还提到了桂花糕。我曾经觉得，桂花糕如许小清爽的食品是半透明的，但是并不是。从图片看，它是红色的，上面淋上了一种含有桂花的酱，或者印上字。

今后我要找个机遇，把没见过没吃过的都吃一遍，好好体验一下它们到底是如何的口感和味道。”

另有一种是圆形的，介于米红色和有点透明的灰色之间的，内里放了红豆的糕，也是甜味的，没有黄色的黏，但也软糯有粘性。

作者对于第三口的描述很妙：这是一股直冲天灵盖的浑浊霸道的‘真气’，味道在口中耐久不断，又能在胃酸中化作一个嗝，脱颖而出。

这道菜的做法，大抵上是：先将草鱼饿养两三天，以后用特别伎俩以及料酒和盐来去腥。去腥以后的鱼经水煮熟，再淋上由酱油，醋，糖，和姜制成的酱料，便可上菜。

到底是如何的呢？大抵需求找机遇吃一下。