第20章 中山介绍[第3页/共3页]

沙溪芦兜粽：选用莳植期满三年的芦兜叶包裹糯米、红绿豆、五花肉、咸蛋黄等质料制成。粽子暗香四溢，口感软糯，咸甜适中，是中山端五节的传统美食。

1.石岐乳鸽:中山的标记性美食，选用肥嫩的乳鸽，颠末经心腌制和烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。红烧石岐乳鸽尤其驰名，皮脆肉滑，汁水丰盈。

提到中山，味蕾总能第一时候呼应。设想一下，外皮酥脆、肉质鲜嫩的【石岐乳鸽】，或是香气四溢、软糯入味的【沙溪扣肉】，另有那弹牙爽口的【小榄炸鱼球】，每一道菜都是中隐士用心与感情烹制的故乡味道。。

2.中山詹园：又称中山大宅门，是一座大型的私故里林，以苏杭园林修建气势为主，连络了岭南园林特性，园内山川相依，亭台楼阁错落有致，是体验中国传统园林艺术的好处所。

黄圃腊味：选用新奇猪后腿肉经心制作而成，口感醇厚、味道鲜美，是中山的传统美食之一。