第63章 黔南布依族自治州介绍[第1页/共3页]

6.苗家酸汤鱼：选用新奇的鱼搭配苗族特制的酸汤和其他佐料慢火炖煮，鱼肉充分接收酸汤的酸辣味，非常受欢迎。

3.都匀肉卷粉：在都匀女人街到处可见，制作工艺简朴，在卷粉中插手了肉沫、葱花、青辣椒，再与秘制酱料一起食用，甘旨至极。

4.独山三酸：包含盐酸、虾酸和臭酸，这些酸味调料在黔南独山地区非常驰名。盐酸色美味美，虾酸用于炒、烧、爆菜肴的佐料，臭酸则以其奇特的微酸奇香而闻名。

2.茂兰喀斯特丛林天然庇护区：作为天下天然遗产地，茂兰以其壮观的喀斯特地貌闻名，具有天下上保存最无缺的喀斯特原始丛林生态体系。在这里，你能够徒步穿越原始丛林，看望奥秘的地下河、溶洞，体验探险的兴趣。

8.长顺杜鹃湖景区：到了春季，杜鹃花就开了，湖光山色和花海搭配在一起，那可真是妙趣横生，这里绝对是拍照和休闲的绝佳之地！

2.太师饼：这是贵州风味的小吃，传闻发源于武王伐纣期间，为记念闻太师而定名。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，内馅的果料粗细恰当，吃起来苦涩酥松，口感极其丰富。

黔南，是布依族与苗族世代生息的故里，这里的每一个村寨，都是一个活生生的文明博物馆。在布依族村寨，五彩糯米饭不但仅是节日的意味，更是布依人对糊口的酷爱和对天然的畏敬之情的表现。苗族的银饰叮当作响，绣衣如画，每一件手工艺品背后，都承载着祖辈的聪明与传承。春节期间的芦笙节、苗年节，更是揭示了少数民族文明的残暴多彩，旅客们能够切身参与。

黔南不但是一片生态净土，也是人与天然调和相处的典范。在这里，人们仍然遵守着陈腐的农耕风俗，梯田层层叠叠，如同大地的指纹。跟着生态旅游的鼓起，越来越多的旅客挑选来到这里，体验稼穑活动，学习传统手工艺，参与村落民宿，享用一段阔别喧哗、靠近天然的慢光阴。

6.惠水好花红村落旅游区：这里以布依族村寨和斑斓的故乡风景着称，是体验布依族风情、抚玩油菜花海、享用村落安好的好处所。每年春季，油菜花开时，金黄色的花海与布依族村寨交相辉映，美不堪收。

黔南景点保举

7.毛尖茶宴：利用中国十大名茶之一的都匀毛尖茶作为烹调主质料，菜品包含春茶丝娃娃、金鳞满挂等处所腊味、茶油珍味膳等，每一款菜品中插手都匀毛尖茶叶或茶汤，清爽隽永、栗香耐久。

5.布依血豆腐：风行于黔南独山布依族农家的传统美食，将水豆腐、猪血、肥肉末和其他佐料异化烘烤而成，长时候储存而稳定味。

1.都匀冲冲糕：发源于黔南布依族苗族自治州独山县，利用糯米制作，具有百余年汗青。其特性是柔嫩苦涩，表面色淡黄中偏红，保存了糯米的韧性，制作便利快速，深受本地人爱好。