第73章 大理白族自治州介绍[第3页/共3页]
4.乳扇：一种用牛奶制成的特性奶成品，形状像扇子，能够油炸后直接食用，也能够烤制或用来做甜品，口感香脆，奶香浓烈。
8.凉鸡米线：是大理街头常见的小吃，米线搭配凉拌的鸡肉丝，佐以特制的酱料和辣椒油，酸辣爽口，特别合适夏天食用。
6.剑川八大碗：红曲肉——“延年益寿”，粉蒸鱼——“年年不足”，千张肉——“千岁安然”，木耳豆腐——“和敦睦睦”，酥肉垫竹笋——“舒舒畅服”，水粉丝——“情义绵绵”，金丝坛豆——“相思百年”，百合扣肉——“百年好合”。
4.乳扇：一种用牛奶制成的特性奶成品，形状像扇子，能够油炸后直接食用，也能够烤制或用来做甜品，口感香脆，奶香浓烈。
8.凉鸡米线：是大理街头常见的小吃，米线搭配凉拌的鸡肉丝，佐以特制的酱料和辣椒油，酸辣爽口，特别合适夏天食用。
6.剑川八大碗：红曲肉——“延年益寿”，粉蒸鱼——“年年不足”，千张肉——“千岁安然”，木耳豆腐——“和敦睦睦”，酥肉垫竹笋——“舒舒畅服”，水粉丝——“情义绵绵”，金丝坛豆——“相思百年”，百合扣肉——“百年好合”。