第263章 马蹄草[第2页/共3页]

“真真是.....”

实在王掌柜想说这些勋贵氏族最喜好庞大的东西，东西越庞大就越能表现他们身份崇高，越劳民伤财这东西就越金贵！

北魏贾思勰《齐民要术》中就记录了莼菜的种植体例，而莼菜普通都有三种吃法：鱼羹、肉汤、素食。

李猛温馨的把他们带来的东西一样一样摆好翻开来便利江上弦看，他手里拿起一个锡罐道：“师父，王掌柜说，这些氏族之人喜好风雅，酒你这儿有御酒了，他便没有多事，倒是这莲花茶，他说让你泡给崔家的人喝。”

有这工夫无能多少事儿啊？养那么多奴婢每天就干这些，忒华侈了！

实在是他们的逼格还没达到需求强行装这个逼的境地。

马蹄草实在就是莼菜，又叫水葵、水荷叶、湖菜等等，乃是水八仙之一，夏老夫人本来在处州之时，常吃这一口：“算着日子，这还是头茬吧？”

夏老夫人听到是马蹄草整小我都有些冲动的凑过来眯着眼张望：“当真？快给我瞧瞧！”

瞧瞧这讲究劲儿，瞧瞧这吃饱了撑的没事儿干的劲儿，也就是奴婢多才忙活的开。

鱼羹以鲫鱼、鲈鱼、黑鱼、白鱼为佳，肉汤则是用家禽、火腿、猪排骨煨汤，以鸡汁莼菜汤最为着名。

“哎哟，竟真是马蹄草！自打来了长安，我最想的便是这一口了，哎哟，王掌柜真是好本领啊！”

说话的腔调都同平常分歧，任谁都能听出她的欢畅来：“我现下就去永安渠边买两尾鱼返来，这莼菜还是得做鱼羹最是好吃！”

“呀！掌柜的这是下了血本了啊！”

“老夫人，这叫高雅！那些个氏族勋贵就吃这一套！”周英笑的嘿嘿嘿的。

作为一个土狗，她之前一向觉得，梅花茶就是梅花摘下来晾干泡水、莲花茶就是莲花晒干了泡水，总而言之就是都跟菊花茶一样，十足晒干泡水就算完了。

年青人出去旅个游吃上个三天也就会记念家里的味道了。

在莼菜的烹调与挑选上，夏老夫人自是当仁不让，半点都等不了，扭头急仓促的就往外走。

等把他们带来的东西一一瞧过以后，江上弦发明，实在菜单也没甚么好窜改的，王掌柜脱手，食材天然是少有之物，一样的分量也是只够一盘子。

（唐朝‘南青北白’的局面正式构成，瓷窑遍及大江南北，青瓷出产首要集合在南边，以越窑为最好，北方则首要出产白瓷，以邢窑为最好，烧造上采取匣钵技术。）

江上弦客岁倒是在乐仙楼吃过几口，可却不晓得本年这么早就有了：“这一小坛子恰好做一道莼羹。”

“呀！竟是马蹄草！”江上弦非常欣喜：“这东西竟能运过来？”

如此清雅的莲花茶，最好的冲泡体例是汇集莲叶上的露水，如果没有，高山清泉亦是别有一番风味，再没有呢？