第108章 赚钱的餐饮收尸人[第1页/共2页]

我以为，餐饮行业本身具有高风险、高合作的特性，在当前经济环境下，市场淘汰加快。投资者和创业者需求更加理性，制止自觉进入已经高度内卷的市场。特别是面抵消耗趋势的窜改和行业的洗牌，创业者应在充分调研市场的根本上谨慎决策。

有些人天生打工人，没事别乱创业

曾多少时，餐饮设备回收行业依靠的是餐饮业的高周转率。餐馆开张时，餐饮收尸人能够用极低的代价回收设备，比如以2折的代价收买，再以3到4折的代价卖出。十年前，这个行业是“零元购”的黄金期间，回收商几近不消付出用度，老板乃至会倒贴钱让他们清理设备。但现在，这个行业已阔别700%暴利的期间，反而面对着低价合作和库存滞销的题目。

餐饮店东也并非毫无反击之力。有些店东会调集多家回收商现场竞价，尽量举高设备回收代价，迫使回收商的利润大幅缩水。偶然，一台代价几万的设备最后只能带来30%的利润。两边的博弈使得二手回收市场变得更加庞大。

特别是新兴网红品牌和主题餐厅，因为前期投入太高，前期运营不善，常常成为开张的重灾区。这些餐饮创业者大多是“快钱”心态，假贷或投资大量资金，却因现金流不敷而难以保持平常运营，终究走向失利。

同时，回收行业也在面对转型的应战。从曾经的暴利行业到现在的微利乃至亏蚀，市场窜改敏捷且残暴。这意味着，即便是看似稳定的行业，也需求不竭创新，寻觅新的保存体例。对于“餐饮收尸人”们来讲，如何晋升设备周转率，拓展发卖渠道，将是将来可否持续保存下去的关头。

固然市场充满应战，“餐饮收尸人”们并没有停滞不前。很多人开端操纵数字化手腕来拓展市场，比如通太短视频和直播平台停止设备发卖。通过这些新兴的线上渠道，他们能够在更遍及的市场上找到潜伏买家，乃至将设备卖到外洋，代价高出海内数倍。

一句话，餐饮设备回收行业的近况折射出全部餐饮业的起伏与转型。行业的高风险和不肯定性要求每一个参与者都要保持高度的敏感与矫捷，才气在狠恶的市场合作中安身。

2023年，餐饮业的大环境一样深受宏观经济的影响，消耗升级趋势闪现。很多网红餐饮品牌敏捷走向阑珊，如曾火爆一时的烘焙品牌墨茉点心局和奶茶品牌奈雪的茶等纷繁封闭了多家门店。消耗者对餐饮代价更加敏感，高价采办的设备，在开张时只能按成品代价措置，很多餐饮老板是以感到无法。

疫情过后得这几年，海内得餐饮行业的迅猛生长与阑珊，让一个特别的职业——“餐饮收尸人”闪现在公家视野。他们首要从开张的餐馆回收二手设备，以低价收买，再转售给新的餐饮创业者。但是，跟着2023年餐饮业的狠恶颠簸，这个曾经暴利的行业也走向了末日窘境。