第18章 不属于这类人物[第2页/共3页]

“这一关，算你过关！”

但是，令统统人不测的是，田正业没有妒忌，反而坦白隧道出真相。

身为川菜大师，田正业挑不出一丝王扶植行动中的马脚，每个细节都被措置得近乎完美。

要晓得，田正业主理川菜，在四九城中申明远播、备受恭敬，能得其赞誉，可谓惊天之事。

“这位年青人确切有真才实学。”

话音刚落，几位徒弟顺次上前，各尝了一勺以后，皆暴露赞成的神情。

他的行动行云流水，节拍井然有序，仿佛是在安闲地踱步，令人印象深切。

最后淋上经心熬制的糖醋汁液。

“这小子真有能够精通四大菜系？”

王扶植点了点头，他也明白世人的质疑。

他顿了顿，持续道，“不过单论川菜这一方面，你的厨艺涓滴不见减色于我，称得上是炉火纯青。”

此乃淮扬菜中的典范代表作。

不久后，一道热腾腾的麻婆豆腐终究出锅，微黄的豆腐浸入红色汤汁中，光彩诱人。

见此景象，作为丰泽园掌门的栾书院立即表态。

而麻婆豆腐恰是衡量川菜师水准的典范测试。

接着，他洁净利落地措置着鱼，去鳞并开端烹调这道菜肴。

但是他并不在乎，就像栾书院说的那样——光嘴上说无济于事，终究还要靠技术说话。

反之，大师也无需破钞无谓的时候在没法过关的选手上。”

已充足吸惹人，关头还是在于“味”

这时，王扶植看向陈焕章等三位大徒弟问起了接下来的考题。

“栾掌柜，请四位大厨评鉴吧。”

“陈、吴、黄和田三位徒弟，你们也来尝尝吧。”

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跟着王扶植将菜肴悄悄置于桌上，他规矩地说。

先通过面前这一关再说。”

因而，王扶植不再多言，直接开端脱手做菜：切豆腐、泡豆腐；小火慢炒花椒后再研磨成粉。

人们难以置信地相互对视，这位年仅二十多岁的年青人竟能让德高望重的田正业亲口奖饰。

很多顶级大厨心胸傲慢，很少情愿低头认错。

“让我先尝尝！”

该菜肴不但讲究刀工邃密和火候掌控恰到好处，更在于糖醋汁的制作可谓整道菜的灵魂与精华地点。

作为大徒弟中的一员，他深知公允二字的首要性。

“香”

从业数十年间，他一贯以技艺自许，却从未推测明天会碰到如许超卓的后辈。

“色”

固然他是川菜的妙手，也会做些淮扬菜，但他清楚，本身对淮扬菜的了解尚浅，或答应以从王扶植的行动中学到更多知识，并能借此机遇对比两种菜系的分歧之处以进步本身的厨艺。