第130章 熬酱[第1页/共3页]

现在天凉了，肉酱耐放，是以她专门买的这类大一些的酱罐。

“我刚看李大叔拉着三十多斤猪肉，冰窖不是另有猪肉，师父，你要这猪肉是干啥啊？”

不但是猪肉，就连常日里没人吃的猪下水，也都被沈草包圆儿了。

“哎！”一大早忙到现在的细雨，脸红扑扑的，像个年画娃娃，高兴地点头。

是以，沈草筹算一罐酱订价定在二十五文钱，主打一个薄利多销。

因为此次熬制的肉酱量大，沈草特地用了厨房角落那口最大的铁锅炉灶。

现在的猪肉是十一文钱一斤，这一罐儿差未几就一斤猪肉。

老板听了沈草的需求，说是替她帮手探听探听。

不得不说，李细雨确切是天生干这一行的。

“行，那还是老端方，一斤就十文，你可不能再多给了。”

“你能不能快点儿，我刷完的都堆了好久。”沈庆刷完，催着小七从速涮。

三十斤的肉，都剁成肉糜。

这一下午，厨房飘出的酱香味儿传出了沈家食肆，飘到了新安街的各家各户。

洗好的酱罐儿沈草找了一个大的簸箕出来，让他们将酱罐儿倒扣在簸箕上，放在太阳底下晒干。

早上，沈草带着弟弟mm买返来的鱼和虾之类的，她已经带着章婆婆清算的差未几了。

肉糜筹办好以后，又把葱姜蒜这些切碎备用。

这不，一看到沈草走出去，立即放动手上的活儿，将沈草手上的东西接了畴昔。

接下来，就是要筹办肉糜了。

一个酱罐三文钱，沈草买了三十个，老板给他算八十文。

特别是沈庆和小七，两人卯足了劲儿，谁也不伏输。

和杂货铺的老板结完账，沈草又问了一下他认不熟谙烧酱罐儿的窑主，如果她和马老板的买卖一向做下去，这酱罐儿她筹算定制。

熬完这一锅酱，她已经完整学会了如何制作。

洗好酱罐儿以后，他们又插手了沈草他们的行列。

买完猪肉以后，沈草又去了一趟菜市场，葱姜蒜这些调料家里固然另有，但是未几了。

将近四十多斤的大虾，虾线都清算洁净了。

还好人多，不然怕是光是剁完肉糜，她的胳膊就要废了。

“虾我都清算洁净了，我问了一下沈大娘，她让我连盆一起放到冰窖里去了。”

“剩下的那些鱼，我也不晓得你用来干吗，就是清算洁净内脏之类的，洗完也放进冰窖了。”

沈庆沈宛和小七三小我跟着章婆婆在洗酱罐儿，他们一人刷，一人涮，流水线事情。

这类被信赖，被笃定的感受，真好。

“明天一早上，我接了个票据，有人定了一百罐儿的肉酱，这不是时候紧，我先买了三十多斤猪肉，筹算明天先给他做出个三十罐儿出来。”

小七不伏输，手脚敏捷地加快，好轻易赶上以后，也开端催沈庆。