第51章 鲽鱼煲[第1页/共3页]

那位大妈这才不解地问，“你刚拉我干啥，万一那小女人真被章老太婆给克了，不是太不幸了嘛！”

但是这一家人搬来没多久，章婆婆的儿子出海打渔的时候被淹死了。

她尝完味儿以后，又把筷子在嘴里用力儿嘬了嘬，一向含到筷子完整没味儿了才放下。

几位摊主还是和之前一样开开打趣，一笑而过，仿佛方才甚么事儿都没有产生。

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持续均匀的焖煲，让酱汁中的味道都被紧缩进沙锅内鲽鱼的每一处，每一丝鱼肉另有豆腐中。

如许做出的鱼煲才会更加鲜美，最大程度的激起出鱼的鲜香味儿。

将筹办好的沙锅放到小炉子上，倒入菜籽油，这道菜的出色之处就是要用沙锅中小火渐渐将鱼煲熟，沙锅能够包管受热更均匀，并且热量不好被消逝掉。

沈草谨慎翼翼地将鲽鱼煲放在托盘上，沙锅的余温使得锅中的鲽鱼煲还在咕嘟咕嘟奏着交响乐，一听就晓得这内里的汤汁非常浓烈，光是听着就非常甘旨。

沙锅中插手措置好的红葱头和大蒜粒，慢火煎，直到蒜粒变成焦黄色，大蒜的另一重滋味完整被激起出来，如许煎好的大蒜没有了它特有的辣味儿，只剩下香味儿。

“那你也美意帮帮我，把我家的鱼都买了。”

然后切了三段葱段，大拇指大小的生姜（生姜提早削好皮），在案板上用力儿一拍，葱段和生姜都被拍扁了，便利汁水溢出。

搓了两分钟后，她将鱼洗濯洁净，公然鱼身上的黏液没有了。

五分钟过后，本来只是淡褐色的汤汁变成了深褐色，鲽鱼煲中的汤汁也从方才的浓烈变成了浓稠，沈草用筷子沾了一下锅边的汤汁，酱色的汤汁沾在了筷子上，挂住了，她伸出舌头，舔了一下，不咸不淡，鲜美非常。

她接过筷子，放进嘴里的那一刻，眼睛都亮了起来，“好吃，好吃，真好吃。”

留她和一个小孙女相依为命，大师都说章婆婆命太硬了，把本身儿子和儿媳妇都给克死了，乃至连她相公能够都是她克死的。

全程用小火渐渐煲，盖上锅盖以后，沙锅里就相称因而一个受热均匀的桑拿房，锅中的鱼跟着温度持续上升，鱼体内多余的汁水就留了出来，与酱汁充分融会，然后又覆盖全部鱼身，包含被鱼压鄙人面的豆腐。

她的储藏空间里也有冰箱，如许她今后从冰箱里拿东西出来就不会被人思疑了。

一旁的沈宛早就闻到香味儿跑进了厨房，她见姐姐尝了一下，迫不及待地让姐姐给本身也沾一筷子，“姐姐，我也要尝尝，给我也尝尝。”

她将鲽鱼的鱼头和鱼尾剁掉，然后将鱼的内脏取出来，洗洁净。