第56章 猪肉脯[第2页/共3页]

沈父在一旁也高兴地笑了，这二两银子放在几个月前，那可得他不吃不喝干二十多天木工活儿才气赚到这么多。

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她从冰窖里拿出提早买好的猪后腿肉。

沈玉安噗嗤笑了出来，这也倒像是魏夫人能做出的事儿来。

沈玉安那份儿，她又加了少量辣椒粉出来，如许做成的猪肉脯就成了香辣味儿的。

用小火渐渐加热，待到猪肉脯成型后，揭掉上层和基层的油纸。

沈玉安逗弄起魏思雨来。

“倒是你，玉安哥，你还比我大几岁呢，你家里不给你筹措结婚的事儿吗？”

她又拿出平时打包时用到的油纸，取适当的肉糜和肉片放在一张油纸上，上面再铺一层油纸，用擀面杖擀成一文钱厚度的肉糜片儿。

沈玉安暴露一丝难堪的苦笑。

好多船埠上的工人都是冲着沈家食肆的味道来的，并且沈家食肆的饭菜代价也不贵，和他们平时用饭的破钞也差未几。

然后将已经解冻的部分切成块儿，中间那部分另有些硬，她就趁着好切，切成了非常薄的猪肉薄片儿。

然后持续用小火渐渐烤。

这猪肉脯就做成了。

眼看着本身的猪肉脯快吃完了，魏思雨就打起了沈玉安的主张，“玉安哥哥，我看你的猪肉脯和我的仿佛不一样，让我尝尝你的可好？”

何况沈家食肆中午另有外送办事，外送的餐食和店里吃的一模一样，有些来不及去沈家食肆，但又想吃到沈家食肆中午的快餐的船埠工人都提早一天，下午下工后去沈家食肆预定第二日的外送。

沈草就在市场上发明了卖芒果，樱桃，桑葚的，乃至另有杨梅。

魏思雨废了半天口舌才和沈玉安换了两片儿。

猪后腿的肉相对于猪前腿的肉比较硬，因为猪后腿首要感化是用于撑重，脂肪含量较低，特别合适做猪肉脯。

她先将切成块儿的猪腿肉切成肉糜。

两个盆里别离插手适当的盐、白糖、胡椒粉、酱油、耗油、红薯粉和红曲粉（红曲粉就是红曲霉，是一种调味剂和着色剂，平时我们吃的红色腐乳就是增加了红曲粉）。

“好。”

还没走出新安县，魏思雨的猪肉脯都吃了一半儿。

“哈哈哈。”魏思雨一见沈玉安这副神采，就晓得沈家必定也给他筹措了。

沈草想的是两人要走半个月的路，一起上两人必定会在堆栈用饭，她就筹办的未几，因为现在气候也热了，她担忧会坏。

“我才多大啊，可不想找小我来管着我。”

她三斤猪肉做了足足十二张猪肉脯，四张香辣的，八张蜜汁的。