第62章 辣椒炒肉[第2页/共3页]

“好吃，真好吃，怪不得你们开食肆呢，这技术如果不开食肆确切华侈了。”

沈父沈母带着村长进了内院堂屋里，沈母去给村长泡了杯茶，几人就坐在堂屋的椅子里谈天儿。

重新起锅，烧油，热锅凉油。

将辣椒柄往里一怼，全部辣椒柄连同内里的辣椒籽就都出来了。

再加上之前油煎的感化，大要会有一个个皱巴巴的焦黄色的皋比，看起来非常诱人。

这一道青椒酿肉，沈草就能下一大碗米饭。

“这，沈大丫头，你咋弄得这么丰厚，你让石大叔都不美意义了。”

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“你要如许说，我们倒更不美意义了。”

“石大叔，说甚么呢，要不是你明天带来的辣椒，我也做不成这桌饭菜啊。”

她都想好了，这绿辣椒放不了多久，这几天就吃了，吃不完的能够做成剁椒酱。

村长看着饭桌上丰厚的菜，有些不美意义。

在肉糜里插手姜末，葱末，酱油，蚝油，胡椒粉，白糖停止简朴调味儿。

她又从冰窖里拿出来了一小块肉，辣椒酿肉，她好久都没吃过了。

酱汁和辣椒的充分融会，再加上高温，辣椒的色彩由本来的翠绿色，变成了黄绿色。

沈宛和沈庆在一旁给沈草帮手剥大蒜。

颠末她一系列的操纵，辣椒炒肉的统统味道都被快速融会在一起。

最后她又用辣椒炒了个鸡蛋。

她又用了一点儿辣的辣椒，茄子，西红柿做了一道茄辣西。

趁着两人端菜的间隙，沈草又用锅上炖着的鸡汤，做了个菠菜鸡蛋汤。

沈草拿了一个大长盘子，将一个个青椒酿肉整整齐齐地摆好，最后再淋上汤汁，看起来非常诱人。

待到出锅前，再给锅里扔一小把蒜末，为本来就非常丰富的味道又添一层大蒜特有的香味儿。

沈草背着村长装满了辣椒的背篓去了厨房。

她却一点儿不镇静，还在持续用锅铲搅拌着锅中的菜。

“好，石大哥，快尝尝，草儿做饭可香了。”

她细心地察看着锅中的辣椒炒肉的状况，眼看顿时就要好，她又插手提早拍好的大蒜，又颠了几下锅。

她用盆子捡了一盆不辣的辣椒，剩下的她都清算了起来。

她将肉馅儿用筷子一点点儿地塞入辣椒中，每个辣椒都塞满了肉馅儿。

沈父用了一双公筷，给村庄碗里夹了一个辣椒酿肉，“村长，你如何能这么说呢，你这来了就是客人。”

插手酱油，蚝油，少量白糖，淋一圈儿料酒，持续大火炒。

辣椒的暗香加上肉的厚重，感受缺了点儿甚么。

“好。”

切好后的辣椒直接倒入锅中，干炒，炒出多余的水分，如许做出的辣椒炒肉会更香。