第37章 带徒弟[第1页/共3页]

大师边吃边聊着天，不知不觉已经吃了一个多钟了，樱桃都等饿了，跑进大厅蹭着阿金的腿，想让他给点骨头吃。

“师哥，你俩喝点啤酒不？”

而葡萄蛋挞则是另一种甘旨的享用。蛋挞的外皮酥脆，内馅是苦涩的蛋奶，上面装点着紫莹莹的葡萄，好像一颗颗晶莹剔透的宝石。每一口都充满了葡萄的清甜和蛋奶的浓烈，让人沉醉在这美好的味觉体验中。

小柔把阿金交代的东西拿出去后返回厨房问道"青菜，豆腐，腐竹呢？如何弄？"

“去膻味，烈酒结果相对好些，把水煮开后，就开盖，把大要的浮末和血水舀出来，一边煮一边渐渐的舀，等大要没了浮末后就用花篮盛出来，用温水冲刷，不要用冷水，也不要用热水，这部很关头啊，用错水等下煮出来的汤就不是纯红色的，会很淡。”

“那我就不上去拿了哦，大师尝尝这个西红柿羊肉，小我感觉挺好吃，特别的嫩。”

“还在楼上。”

阿金笑了笑，“尝尝看如何样。”

如许的搭配不但让羊肉的口感更加丰富，也增加了一份特别的风味。豆腐乳的咸鲜与羊肉的鲜嫩相得益彰，让人食欲大增。

“那没体例，这是最不辣的豆腐乳了，豆腐乳不加辣椒提不起它的咸香味。”

金黄色的芒果，好像阳光般刺眼，披收回浓烈的甜香。它的果肉细致多汁，在口中熔化，带来醇厚的口感和奇特的风味。

“然后把开水倒入汤煲里，甘蔗，马蹄，生姜，党参，红枣也放下去，跟着骨头一起大火煲一个半小时。”

"明白了，你看我做的蛋挞好欠都雅？"

“好了，让它煲着先，我们先做蛋挞，我把配比写给你，然后将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完整熔化，倒入蛋黄，搅拌均匀。将蛋挞皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，七分满便可。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，半个钟摆布，烤至蛋挞大要金黄便可。"阿金一边制作一边跟小柔解释每个步调。

“为甚么？”

"差未几了"

“先榨点西红柿汁在盘底，羊肉用汤涮七分熟，摆在西红柿汁水上面，然后在羊肉上面摆上西红柿，撒点蒜末做装点，最后浇上热油让羊肉和西红柿刹时融会，羊肉也能达到九分熟了，以是你们吃起来就有这类口感了。"

二非常钟后，阿金的羊骨汤也炖好了。

“嗯，你做给我看。”

小柔点点头，“本来如此，那我们等会儿也做一些生果蛋挞吧。”

“嗯，我记着了。”

“小柔，我们先措置这些羊骨头，煲着汤先，这个耗时比较久。”

"阿金，你再炒一碟羊杂出来吧，给师哥他们喝点啤酒，饭就不做了。"

“好，起首羊骨头都要冷水下锅，水里放入姜和葱，倒入高度烈酒，必然要高度酒，不能倒料酒或者啤酒啊。”