第151章 炸萝卜肉丸子[第2页/共3页]

说着，便从案板上割下一块肥瘦相间的五花肉，放在秤上称了称，“9 斤 8 两，算你 10 斤好了，这一块猪肝是送你的添头。”

田青青把炸好丸子捞出来控油。

王屠夫正忙着给一名大娘割肉，听到赵石头的声音，抬开端来笑道：“石头兄弟，你这是要筹办好好过年喽。稍等一会儿啊，我这就给你称。”

赵石头应了一声，“好嘞，拿起萝卜和葱走到水缸边，挽起袖子，舀一瓢水，当真地洗濯起来。”

大娘听了赵石头的话，如有所思地点了点头：“看来这做买卖啊，还得有个巧心机，看来这炒田螺确切不是普通人能做。”

“你可别小瞧了，人家不但赚了钱，传闻还买了一头驴呢！这在咱村里可算是奇怪事。”

那中间一名猎奇的大娘却一把拉住他：“石头啊，你二哥二嫂在集上卖炒田螺的事儿，你必定晓得些啥，给大娘说说呗。”

这时，王屠夫已经把肉称好了，递给赵石头：“石头兄弟，五花肉 10 斤，150文；猪蹄四对，10文；骨头也给你挑了些好的，算你3文；一共 163 文。”

田青青回身回屋，田青青将猪肉放在案板上，拿起菜刀，割下一斤肉放在一旁，说道：“我筹算用这萝卜和肉炸些丸子，再炖个萝卜骨头汤喝。石头哥，你帮我把这萝卜洗洁净，我去淘米蒸饭。”

田青青将切好的猪肉放入碗中，插手适当的盐、酱油、米酒、葱姜末，搅拌均匀，腌制半晌。接着，田青青把萝卜丝放入盆中，插手少量盐，腌制出水分，然后用手挤出水分，放入肉馅中，再插手面粉、鸡蛋、葱花，搅拌均匀，制成丸子馅。

赵石头在一旁看着，不时地夸奖几句：“青青，你这丸子炸得可真好，看着就好吃。”

“就那田螺？有啥好吃的，又没有肉，能赚几个钱哟。”另一个大娘撇了撇嘴，仿佛不太信赖。

赵石头告别了世人，提着肉往家走。一起上，他想着二哥二嫂的事情，心中尽是感慨和敬佩。

“咱也不太清楚，只传闻加了好些香料，味道奇特得很，并且没有甚么泥腥味。”咱家那小孙子，前次去集上尝了一回，返来念叨了好久，非让我也给他做。我们可没那本领，做出来的田螺一股子泥腥味。”晓得内幕的大娘无法地摇了点头。

赵石头在一旁看着田青青繁忙的身影，心中尽是爱意，忍不住从背后悄悄环绕住她。“青青，凭你这技术，我能吃下三大碗饭。”赵石头在田青青耳边低语。

田青青乐呵呵地笑道：“二哥二嫂确切短长。一个小小的炒田螺，就被他俩人做得风生水起。”

田青青脸颊微微泛红，责怪道：“石头哥，你莫要拆台，我这正忙着呢。”