第9章 酸菜猪油渣饺子[第1页/共2页]

田青青躺在床上，想着明天的酸菜油渣饺子，如果今后能隔三差五的吃一顿，该多好呀！

伉俪俩像有身的妇人普通，逗得田青青咯咯咯的笑。

田青青点头笑了笑，大嫂走，我们找娘要油渣吃。

庄户人吃得都简朴，玉米饼子，糙米糊糊，一碟腌咸菜，田青青和李氏都饿得前胸贴后背，呼啦呼啦，很快就吃完了。

李氏把猪油渣剁碎，把小葱切了放进油渣里，又去碗柜上面拿了一个大陶盆洗洁净，把面粉倒出来。

白面饺子，田家一年到头吃不了几次，田老夫喝了一个米酒，内心也非常满足。

屋檐下田青青正在剁猪草，闻着从灶屋传出的油香味，耸了耸鼻子，脸上暴露笑容，这肥肉熬的油好香呀！

吃完饭，田青青麻溜的去把碗刷了，“娘，今晚我们吃啥？熬不熬肥肉？……李氏叹了一口气，一家人有一段时候没有沾荤腥，小闺女馋肉了。”

李氏想了想，咱明天改良改良炊事，做顿好的给一家人补补。

三人洗好了手，李氏擀面皮，田青青和大嫂小李氏包饺子，两人手脚敏捷的包着饺子，四五下，一个元宝款式的饺子便包好了。

进了院子，把背篓和竹篮放下，田老夫他们都不在家，田青青就去打了一盆水，洗了手，去灶房，铁锅里还温着饭。

一家人洗漱完了，就回房歇息。

哎，甚么时候才气过上每天吃肉，顿顿白面的糊口……想着想着就进入梦境。

一家人围坐在木桌边，桌子中间摆着两大盆饺子，李氏给每人盛了一大碗，田老夫也没有说费话，笑着说，吃吧。

馅调好了，小李氏刚和的面也醒发好了，揪成了一个一个的小剂子。

猪油熬完后，把猪油渣捞了出来，这油渣加点糖或者盐也很好吃，把熬好的半锅猪油谨慎的盛在陶罐里保存。

李大妮端着木盆返来，满院都是油香味，不由自主的吞了吞口水。看向小姑子道，“青青，真香呀！是咱娘在熬猪油？”

田老夫和大儿子田勇刚走到院门口，就闻见酸菜肉香味，脸上都是藏不住的笑。

咱给闺女购置一床厚被子和一床薄点的被子，等收了麦子，我就带着大郎上山去砍些木头，再打两个木箱，一张桌子，四把椅子。

金黄色的麦田里，麦子一天比一天饱满，沉甸甸的麦穗将麦杆都压弯了腰，一年一次的麦收也要开端了。

李氏把肥肉洗濯洁净，用刀把肥肉切成小块，放在锅里去一遍水，然后放在铁锅里开端熬猪油。

田勇笑道，本日的饺子太香了，一不谨慎就吃撑了。

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田青青端起碗，拿起筷子夹了一个饺子，白面皮子，酸菜油渣拌的馅，闻着香喷喷的，咬上一口还冒着汁水，好吃得很。