第82章 炖酸菜鱼[第2页/共3页]

接着，赵石头往锅中舀了一勺猪油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，那香味刹时满盈在全部灶房。

赵石头忙从竹篓里拿出鸡枞菌，将其洗净，撕成小条，放入锅中。

这时，赵石头将措置好的鱼肉放入锅中，鱼肉入锅时溅起些许水花。

赵石头把炒好的酸菜盛出放在一旁，又往锅里添了些水，放入鱼骨熬汤。

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王大丫也乐呵呵地笑着点头：“是呀，虽说辛苦些，但有了这支出咱内心结壮。”

赵石头笑着回应：“那是天然，有你帮手烧火，这鱼必定炖得更好。”

“哟，还带着鱼，这但是好东西，石头啊，来就来，还带甚么鱼。”

田青青夹起一块鱼肉放入口中，鱼肉入口即化，酸香、辣香与鱼的鲜美在口中散开：“石头哥，这酸菜鱼太好吃了，这鸡枞菌更是锦上添花。”

未几时，便到了二哥家的竹篱笆小院，还未进门，就闻声院里传来阵阵水声与谈笑。

“二哥，二嫂，我来啦，带了条鱼给你们尝尝，赵石头大声喊道。”

赵石头心中出现一阵庞大的情感，低沉着声音说道：“二哥二嫂，老宅的事我不想多说。”

赵石头悄悄翻动鱼肉，让鱼肉均匀受热，随后插手适当的盐、少量料酒去腥，再放入一些自家晒的干辣椒段，增加些许辣味。

田青青也跟着进了灶房，帮着烧火，赵石头站在案板前，看着木桶里活蹦乱跳的鱼，选了两条最大的。

赵石头看着田青青满足的模样，心中尽是欢乐：“你喜好就好，今后我常做鱼给你吃。”

正炖着鱼，赵石头俄然想起，昨日在山上采的一大竹篓鸡枞菌，这鸡枞菌但是可贵的甘旨。

鱼在锅里渐渐炖煮着，赵石头回身开端蒸大米饭。将淘好的大米放入蒸笼，架在另一口锅上，添水蒸煮。

赵石头伎俩纯熟地拿起一条鱼，先在鱼鳃处悄悄一剪，放了鱼血，随后将鱼放在案板上，用刀背刮去鱼鳞，那鱼鳞在刀背的刮动下纷繁落下，似一片片银色的小甲。

咱大嫂张菊花有喜了，年老迈嫂结婚三年，盼这孩子也盼了三年，这下终究如愿以偿了。

大哥赵大石诚恳浑厚，大嫂也是个勤奋仁慈的女子，一向没有孩子，想必他们内心压力也大。

赵石头微微一愣，脑海中闪现出年老迈嫂的模样。

鸡枞菌入锅后，接收了鱼汤的鲜美，也为鱼汤增加了奇特的菌香。

随后，他将酸菜倒入锅中翻炒，酸菜在锅中滋滋作响，炒出了浓烈的酸香。

田青青悄悄点头：“石头哥，你说得对，那你等会去给二哥二嫂送鱼。”