第152章 赵石头学包饺子[第2页/共3页]

田青青则回身开端和面。将面粉倒入一个大陶盆中，又插手适当的水，双手缓缓地搅动着面粉，让水与面粉逐步融会。不一会儿，面粉就变成了絮状。她开端揉面，柔嫩的面团在她的手中不竭地变更着形状，田青青的额头上垂垂排泄了精密的汗珠，但她的眼神中却尽是专注与高兴。

“石头哥，你把那酸菜也拿出来洗洗切切，等会儿和肉馅拌在一起。”田青青朝着正在剁馅的赵石头喊道。

田青青插手适当的盐调味，撒上葱花，一锅萝卜骨头汤便炖好了。田青青将炸好的丸子和炖好的萝卜骨头汤端上桌，又盛了两碗米饭。

赵石头早已迫不及待，拿起筷子夹起一个丸子放入口中，一边吃一边含混不清地说：“青青，这丸子外酥里嫩，这骨头汤鲜得舌头都要掉了。”

田青青看着赵石头包的饺子，忍不住笑了起来：“石头哥，你这包的是啥呀？就像个小包子似的。”

田青青将醒好的面团放在案板上，再次揉了揉，然后搓成粗细均匀的长条，用刀切成一个个大小适中的面剂子。

此时，米饭的香气满盈在全部屋子。田青青揭开锅盖，用勺子将米饭搅拌均匀，让热气披收回去。赵石头凑上前去，深吸一口气：“这米饭的香味，真香。”

赵石头拿起一个饺子皮，学着田青青的模样，用勺子舀了一勺酸菜猪肉馅放在饺子皮中间，然后笨手笨脚地开端捏褶子。

赵石头接过丸子，吃了一口，赞不断口：“好吃，好吃，这味道真香呀。”

“行啦，多包几个就谙练了。你看，像我如许，先把饺子皮半数，然后从一边开端渐渐捏褶子，褶子要捏得小而密，如许包出来的饺子才都雅。”田青青一边说着，一边放慢速率给赵石头树模。

赵石头拿起菜刀，伎俩纯熟地先将猪肉切成小块，洗濯洁净，然后便开端剁馅。每一刀下去，都带着一股力量，案板上收回有节拍的“咚咚”声，仿佛是在为新年奏响的序曲。

田青青笑了笑，回身持续存眷着锅中的萝卜骨头汤。跟着炖煮时候的增加，萝卜变得软烂，骨头汤也变得浓烈鲜香。

“好嘞，青青。”赵石头浑厚地应了一声，放动手中的碗筷，洗了洗手就走向放着猪肉的木盆。那猪肉是本日从村里王屠夫家买返来的，特地买的肥瘦相间的五花肉。

赵石头又插手了葱姜蒜末、盐、酱油、香油等调料，用筷子不断地搅拌着，不一会儿，那酸菜猪肉馅就披收回诱人的香味。

田青青一边揉面，一边想着这饺子的馅料。本年要包两种馅，酸菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅。酸菜是自家腌制的，酸脆适口，与猪肉搭配起来那叫一个香。韭菜也是自家菜地里种的，鲜嫩翠绿，和鸡蛋混在一起，味道暗香鲜美。