第254章 田勇初议开面馆[第2页/共3页]

田勇笑了笑，有些不美意义地说：“我想着吧，这拉面馆要开，就得有个特性。我比来揣摩着，咱这牛肉得选好料，再配上独家的调料配方，面条也得劲道。就是这调料配方，我还得再研讨研讨。”

“大舅哥，我感觉这面馆除了位置和代价，这口味也很首要。咱得有个奇特的配方，才气吸引主顾。”赵石头说道。

李氏乐呵呵地笑了笑，又责怪道：“你这孩子，别欢畅得太早。你在集上摆面摊要简朴些，如果开面馆就要庞大多了，从食材的采购到店面的运营，都得操心。你可得好好干，别半途而废。哪娘就在等着你的大金镯子戴。”

李氏笑着点头：“是啊，咱家青青有福分，半子这孩子也结壮肯干，对她又上心，我和你爹也就没啥可操心的了。”

此时，粉蒸肉也蒸好了，李氏揭开锅盖，顿时，一股浓烈的肉香异化着红薯的苦涩满盈开来。李氏将蒸好的粉蒸肉和红薯米饭一起端上了桌，又把酸菜肉片粉丝汤和炒小白菜也一一摆好。

大师你一言我一语，会商得热火朝天。田老夫听着后代们的打算，脸上尽是欣喜的笑容：“你们年青人有设法是功德，只要踏结结实地干，再苦的日子也会变成甜的。”

田勇眼睛一亮：“妹夫，你这话说到点子上了。我之前也揣摩过这个事儿，我筹算在传统牛肉拉面的根本上，加点咱自家的特性调料，让味道更浓烈一些。不过，这调料的配方还得再研讨研讨，想明日去问问老货郎知不晓得特别香料？

田勇一拍大腿：“对啊！我如何把他忘了。就是不晓得这老货郎现在还在不在村里，我明日去问问。”

这时，大嫂李大妮插话道：“我感觉这面馆啊，不但要味道好，店面也得洁净整齐，让人看着舒心。桌椅板凳啥的，也得选健壮耐用的。”

李大妮也接口道：“相公，要不咱多找几个牙行问问，说不定能找到合适的。”

田勇点头称是：“嗯，我也是这么筹算的。过几天我就多跑跑，看看有没有合适的。”

趁着蒸肉的工夫，李氏又开端筹办酸菜肉片粉丝汤。她从缸里捞出一些腌制的酸菜，洗净后切成细丝。又切了些比较嫩的瘦肉片，放入碗中，插手少量淀粉和盐，搅拌均匀。锅中烧水，水开后放入酸菜丝，煮出香味后，放入粉丝，煮至粉丝变软。接着，将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至肉片变色熟透，插手适当的盐、花椒面调味，最后撒上一些葱花，酸菜肉片粉丝汤便做好了

李大妮则给田青青和赵石头各盛了一碗米饭，说道：“mm、妹夫，你们也快吃吧。”

一家人围坐在桌前，看着满桌丰厚的饭菜，脸上都弥漫着幸运的笑容。田老夫拿起筷子，夹了一块粉蒸肉放入口中，细细咀嚼后，赞道：“老婆子，这粉蒸肉肥而不腻，入口即化，好吃！”