第61章 荠菜饺子[第1页/共4页]

赵石头指了指两个大竹筐，“差未几了，不敷的话，我明天再跑一趟，我们先归去吧，这日头也垂垂高了。”

“青青，明儿一早，我就上山开采点石头返来，垒猪圈，赵石头将田青青的手悄悄捏了捏说道。”

赵石头将石块搬到一旁，又开端寻觅下一个目标，行至一处山坡，赵石头寻了个合适的处所开端开采石块。

锅中的水很快就沸腾起来，红色的水汽袅袅上升。

将饺子皮放在手心，用勺子舀起一勺馅料放在皮的中心，馅料未几很多，刚好能让饺子饱满而又不至于撑破外皮。

“青青，你可挖到很多好东西啊。”赵石头迎了上去。”

田青青心中一喜，赶紧拿出小铲子，悄悄地挖着荠菜的根部，将它们完整地挖出来，放入竹篮中。

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跟着一声声沉闷的敲击声，火星四溅，赵石头的额头上垂垂沁出了汗珠。

看到青青正从树林里走出来，竹篮里仿佛装着很多东西，赵石头的脸上暴露了欣喜的笑容。

山路蜿蜒盘曲，赵石头在前头谨慎翼翼地探路，不时转头叮咛田青青脚下留意。

过凉后的荠菜被沥干水分，安排在案板上，田青青拿起菜刀，将荠菜细细剁碎，每一刀下去都伴跟着荠菜的暗香披发。

赵石头看着田青青固执的模样，心中一暖，无法地叹了口气：“那好吧，不过你可得跟紧我，山里伤害，不准乱跑。”

两人沿着山路缓缓而下，一起上有说有笑的往家走。

焯好的荠菜被敏捷捞出，放入事前筹办好的凉水中过凉，这一步调能让荠菜敏捷降温，锁住其翠绿的光彩与脆嫩的质地。

田青青拿起一旁擀好的饺子皮，饺子皮的边沿薄厚均匀，恰到好处。

回到小院后，田青青忙着措置野菜和鸡枞菌，赵石头则将石块卸在一旁，筹办下午就开端垒猪圈。

固然身材怠倦，但他们心中却充满了对将来的等候。

田青青挽起袖子，用手将馅料充分搅拌均匀，让各种调料的味道完美融会，每一丝荠菜都裹上了鲜美的滋味。

田青青灵巧地点点头：“晓得了，石头哥，你也要谨慎，便在四周蹲下身子开端寻觅野菜。”

田青青将荠菜洗净，焯水后切碎，筹办包荠菜饺子。

山上的氛围格外清爽，带着泥土和草木的芳香。

而鸡枞菌，田青青则筹算用来炖汤，那鲜美的味道光是想想就让人垂涎欲滴，回身进了灶房。

焯水的时候恰到好处，既去除了荠菜能够带有的苦涩味道，又保存了其鲜嫩的口感与浓烈的暗香。

田青青悄悄拉了拉赵石头的衣袖，眼神果断：“石头哥，我没那么娇弱。”

接着，又将切好的鸡枞菌放入锅中，翻炒几下后，插手适当的净水。