第232章 安山县12[第2页/共3页]

书院上课钟声响起以后，便立马坐好等着夫子过来讲课。

像是炒饭、饼子、馒头甚么的，也得有。

他还去县城的商行探听了一下，奉求商行商队 沿路给他收一些牛油返来。

甚么豆腐丸子、鱼肉丸子、菜丸子、猪肉丸子、牛肉丸子、炸丸子……能想到的都做了一遍。

比如卤肉、白灼肉之类的。

火锅底料不必然非得用牛油炒，清油实在也能够。

等本年新玉米出来的时候，便能够加上，趁便当作新菜品上架。

“宁老弟，来来来。”陈意安挥手，“你这羊毫让我一阵好找，去了好几个铺子才买到一样的，你看看是不是这个？”

这些全数都得看着厨师学会了才气开业。

“好说好说。”

头一回做不好华侈辣椒，就先做一个微喇版的，做出来不管胜利与否大师都能尝尝味道。

写字的活能够交给宁元昭办了，像是菜单或者菜品先容之类的都能够让他抽暇来做，画画还是得重新找人。

这段时候他带着胖瘦都研讨出来了好几种丸子的做法。

徐修和送来的笔，应当不是甚么便宜货，没想到他还真的去找到了一支一模一样的还给他。

计一舟把宁元昭送到铺子门口，给他挎好书囊，临走前拉着人叮咛了几句：

一向等厨师来还是因为火锅底料最首要的一步还是需求生手来做，胖瘦他们打打动手还行，掌勺就有点悬了。

陈意安固然性子跳脱了一点，可该好好学习的时候一点也不草率。

铺子里。

香料这些东西去香料铺子或者医馆买代价都太高了，计一舟去找徐修同定了一批货，代价非常实惠。

中午这一觉不消睡好久，醒来的时候也会神清气爽，不像一大夙起来那样，让人精力委靡。

夏季吃牛油火锅还保暖驱寒。

县里杀牛的次数比较多，计一舟这段时候已经攒了好多牛油出来。

陪着宁元昭在包间的小榻上挤着眯了一会儿，门生就该去上学了。

牛油火锅辣味渗入性强，难调度，用植物油脂当作油底香味耐久，并且越煮越醇厚；清油火锅辣度更易节制，油不锁辣，暗香不腻，就算是夏天吃也清爽不炎热。

牛油火锅厚重狂野，合适重口味爱好者，涮内脏绝配；清油火锅轻巧鲜麻，合适寻求麻辣但怕油腻的人群，特别搭配鱼虾，味道一绝。

在锅里放牛油，等牛油熔化后加姜蒜葱爆香，等葱姜蒜炸干后捞出来，加剁碎的辣椒、白酒浸泡过的青红花椒和香料，炒非常钟就差未几了。

为了增加火锅的菜色，计一舟还加了一些能直接吃的菜。

计一舟把刘二叫来，让他去村里收一些蔬菜和豆腐返来，他小瘦和小胖跟着王婶儿去集市看一看县城里有哪些大一点的蔬菜铺子。