第197章 总决赛3[第2页/共3页]

第197章 总决赛3

“计时现在开端！”

明月正在将后腿肉切成两指厚的宽度，再切生长条。

看到郑灵这馋酒的模样，其别人忍不住笑起来。

她的首要任务是腌制叉烧。

炸蔬菜在等候期间也没有变软，还是很酥脆。

主菜无疑是这顿饭的重头戏，明月和其他两小我都深知这一点。

梦雅的前菜是一道融会了多种食材与口感的培根芝士毛豆虾春卷，中间是搭配放了柳橙丁的蔬菜沙拉。

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梦雅则是措置鸭胸肉，她的案板中间竟然还放着一个吹风机。

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当梦雅将火腿芝士毛豆虾春卷端上评委席，盘子上的春卷已经对版切开，评委们能够看到春卷里满满铛铛的馅料，以及熔化的芝士。

要在短短的一个小时里，给肉质快速腌制入味是这道菜的难点。

“加油！你们能够的！”

“这一届的选手程度真的比往届高很多，她们三位如果别离放到之前几届，都能够说是冠军水准。”

为了加快腌制过程，她还利用了真空包装机，将叉烧和腌料一起抽成真空，如答应以加快腌料的渗入。

梦雅当真聆听着评委们的点评，她在做菜的时候也有试过味道，本身是感觉馅料的调味刚好，但是既然评委们有分歧的定见，就代表着她实在还是有能够改进的处所。

其他评委也很对劲这道菜，明月的筹办也并不是单一的金沙咸蛋黄，盘子里的南瓜泥能够清口，包了海鲜的荷包的肉味也会带来新的味觉体验。

赵瑞祥表示：“这三道前菜各有特性，明月的咸蛋黄焗蔬菜色采素净，味道浓烈；狄虎的烤乳扇菠萝口感丰富，热带风情实足；梦雅的培根芝士毛豆虾春卷则揭示了丰富的馅料搭配。”

她将后腿肉成均匀的长条，用叉子给肉扎上小孔，便利入味。

她们毫不踌躇地拿出了各种肉类，开端筹办腌制。

宇文毅夹起半根春卷送入口中，咀嚼后点点头：“这个搭配不错，培根和芝士的搭配带来了丰富的口感层次，虾仁的鲜美与毛豆的暗香也相得益彰。不过，你挑选的培根烟熏味有点浓，我感觉略微有点挡住了其他食材的味道，如果你挑选用火腿应当会更好。”

“感激三位为我们带来了出色的前菜，接下来就是主菜摒挡，你们还是是有一个小时的摒挡时候。”

狄虎那边披收回一股股香料的味道，他持续相沿着前菜的气势，将云滇那边的香