第26章 卤味[第1页/共3页]

快意在集市上看到无人问津的猪下水，心中已经策画起这事，以为可行性很大，这又听了姜长业这个本地人的承认，内心更是笃定。

刚吃过卤味的杉子闻到红烧肉的味道后，又在厨房门口打转起来，看着嘴馋的小弟，快意夹出两块，放到碗中，喊他端走，放凉了吃。

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快意怎能健忘本身爹，早就备好了一盘放在灶台上凉着，眼下只是端了盘欣喜杉子这个小馋虫。

刘氏嘴唇微张，下认识就想叮咛“少放点”，话都到了嘴边，转念一想，眼下这些菜肴为报答别人而做的，不能小家子气了。想到这儿，她又把到嘴边的话咽了归去。

待将切好的卤下水拼盘，端到姜长业床上安排的小桌上，早就等急的姜长业接过筷子，从速夹了块卤猪肚放入口中，立马给快意竖起大拇指，待每个品类一一尝过后，姜长业开口说道：“没想到卤下水做出来能这般好吃，特别这卤大肠最是好吃，非常下酒。”说罢，还忍不住“吧唧”了下嘴巴。

随后，快意将残剩的红烧肉、做好的鱼稳稳搁进锅里，用灶台下未燃尽的余柴慢温着，确保待会儿吃起来还是热乎的。

快意听到动静，扭头看畴昔，忍不住：“哈哈哈”笑出声来，又添了句：“该死。”然后拉起母亲大步朝村中走去。

前两日筹划家中其他事，没有顾得上厨房这边，这两日由快意和芳霏做餐食，想必油罐早见底了，怪不得今儿个快意又采买了新油。

快意手头不断，忙着把五花肉块下到锅中，全然没发觉身边母亲的心机起伏。

说完拉起母亲的手，朝前走去，那两个妇人，欲从牛车上站起家，嘴上还骂道：“臭丫头，你别……走……”走字还没说完，赶牛车的大叔，甩起鞭子“嘚—”一声，牛车朝前走去，那两妇人诓的一个趔趄，只听得齐齐两声“哎呦”，把要说完整的“走”袒护掉。

快意拿出昨日从老宅借来的大食盒，谨慎翼翼地将这些菜肴一一摆放出来。

回到家，快意撸起袖子就钻进厨房，把猪下水用草木灰搓洗洁净、焯水，又翻出前次在刘郎中那边买的香料，花椒、八角、桂皮等一一按量下锅。

这些不急，当务之急先把凉皮蒸出来晾在一边，在刘氏的帮忙下，十张凉皮很快出锅。

正在院中清算鱼的刘氏，看到杉子的馋样，笑眯眯道：“快了，不要总吵你大姐，到这边来，洗个手，去堂屋坐着等会。”说罢，刘氏部下行动不断，利落地刮着鱼鳞，洗洁净鱼腹，又刷洗了下木盆，倒上净水，表示杉子洗手。

快意看父亲馋酒，说道：“爹，您收收心机吧，现在这卤肉都不能多吃，更别提酒水了。”